Recensioni di Gianfrate Carni Pregiate, Locorotondo

Location molto carina e arredata con gusto 😉 prodotti artigianali locali,freschi e di altissima qualità sapientemente preparati con estrema maestria 😊 personale molto cordiale, ospitale, professionale e altamente qualificato 😉 ottimo il rapporto qualità prezzo 😊 sarà un piacere ritornarci appena saremo nuovamente in zona 😊 un arrivederci a presto 😉

Ci siamo presentati fuori orario perché non eravamo a conoscenza del fatto che al mattino non ci fosse il servizio a tavola. Ciò nonostante siamo stati accolti con estrema cordialità dai padroni di casa. Che dire ! Abbiamo iniziato con un antipasto di salumi 'fatti in casa' , seguito da un arrosto di carni miste con contorno di patate cotte alla cenere .II tutto era ottimo e di qualità. Non mancherà occasione di tornare perché siamo rimasti estremamente soddisfatti di questa esperienza.

La passione di Gianni per il suo lavoro, traspare dal suo viso quando parla dei suoi prodotti e quando assaggi quello che cucina. Meravigliosi gli affettati (fatti da lui) e la carne, cordiale e gentilissimo il servizio. Se siete a Locorotondo è un posto da visitare assolutamente

Questa macelleria con servizio al tavolo ha notevoli pregi. La carne ad origine è veramente di ottima fattura e inoltre magistralmente trattata e lavorata, infatti i salumi prodotti da loro sono veramente ottimi. Dal filetto, mortadella o come la chiamano loro "la rustica" (top per l'artigianalità dei sapori), speck, pancetta tutti con stagionatura perfetta, salatura e speziatura equilibrate esaltano i sapori, da sciogliersi in bocca. Unici anche i "salsicotti" artigianali come li chiamano loro e cioè i wurstel prodotti e stagionati. Anche i formaggi non sono male. Nota per me molto apprezzata è stato il pane, è dir poco casereccio, un pane di altri tempi, con quel profumo di lievito madre e consistenza compatta che mi ricorda tanto il pane che i miei nonni mi davano 30 anni fa. Questo pane mi ha sbloccato ricordi e sapori intimi e romantici. Buona la scelta della carta dei vini con produttori nella gran parte locali e pugliesi. La carne lavorata con bombette e salsiccia molto buona e cotta perfettamente. Buone anche le patate al forno. Il titolare cortese, simpatico ed appassionato per ciò che offre ai commensali. Servizio stile Slow Food, da prendere la serata con serenità e spensieratezza senza andar di fretta!! Certamente ci tornerò a provare molto altro offerto da loro come le costate di podolica...

Sono stato in questo locale con amici e devo dire che è molto accogliente di senti a casa ,salumi buonissimi e carne di altissima qualità anche il servizio ottimo

Ottimo posto ottima la carne servizio gentile....siamo più che soddisfatti...grazie....Ci ritorneremo sign.ra Altini

Location molto bella, suggestiva curata e pulita. Personale molto ma molto gentile, premuroso ed empatico. Carne molto buona. Che dire, ci sono tutti i presupposti per dare 5 stelle, tutte meritate. Complimenti ed in bocca al lupo, non perdete queste vostre caratteristiche che vi contraddistinguono

Carne formidabile, salumi fatti in casa da favola, signora cordiale e simpatica, proprietario formidabile. Vale la pena uscire dal centro e farsi due passi per venire a degustare. Consigliatissimo

Macelleria con cucina super consigliata. Scoperta tramite passaparola, la Macelleria di Gianfrate è un luogo fortunatamente non ancora preso d'assalto dal turismo di massa, nonostante io sia andata ad agosto. Abbiamo scelto la carne che volevamo mangiare, che è stata cucinata in loco alla perfezione e servita con un contorto di patate. Le bombette soprattutto mi sono rimaste nel cuore. Prezzi giusti per la qualità dei prodotti serviti. Ci ritornerò sicuramente.

Esperienza più che positiva. Entrèe di tarallini con olive, nella loro essenzialità preparano il palato al prosieguo. Antipasto di affettati prodotti dalla stessa macelleria Gianfrate capocollo,speck di due varietà e fette di prosciutto cotto delizioso.Sono stati serviti nell'ordine fegatini avvolti nella rete, tagliata di entrecote, bombette panate, e non, e farcite con formaggio, con contorno di insalata verde e patate alla brace. Il mio giudizio è nella foto che allego. Comunque carne saporita e curata anche nel servizio. Macelleria-fornellopronto-rosticceria da consigliare fortemente. P.s il piatto alla vista VUOTO ,testimonia il gradimento di quanto gustato.

A pochi passi dal centro di Locorotondo ci siamo imbattuti in questa macelleria/ristorante. Ci hanno accolti con il sorriso, cosa non scontata, super disponibili , simpatici e professionali. Ci siamo fatti consigliare per un assaggio delle specialità del posto e devo dire che abbiamo avuto una delle migliori esperienze culinarie di carne. Tutto buonissimo, vino eccezionale. Consiglio a tutti se siete di passaggio o della zona di andare in questo locale, noi torneremo di sicuro prima di ripartire.

Che scoperta!!! Quella che sembra una bella macelleria ben fornita nasconde invece la possibilità di mangiare direttamente ciò che si vede al banco. I consigli del gestore ti portano poi a mangiare davvero bene. Anche i salumi di sua produzione sono spettacolari, con un profumo da impazzire. L' arrosto misto con le bombette e le patate al forno ( intere con la buccia) vi faranno davvero vedere il paradiso

Ci siamo trovati per caso a pranzo in questa braceria / macelleria. Eravamo da soli in sala. Personale gentile e disponibile. Carne/ bombette divine!Prezzo giustissimo. Consigliatissimo!

Stellare! Ambiente semplice ed accogliente, personale capace e solare. Abbiamo preso antipasto di salumi consigliato dalla casa e li ha mangiati di gusto anche mia moglie che normalmente non le piacciono! Come secondo bombette di tutte le tipologie che consiglio di cuore, capocollo e salsicce alla brace. Sono state servite poco alla volta in modo da darci il tempo di mangiare con calma e assaporare tutto appena fatto! Una cortesia che abbiamo apprezzato. Se cercate un ambiente informale in cui gustarvi una cena di carne questo posto è perfetto.

Un po’ di attesa ripagata dall’ ospitalità eccellente e dalla qualità della carne. Ottimo anche il vino.

Accoglienza 5 stelle, cibo ottimo, ambiente familiare, consigliatissimo anche ai turisti di passaggio.