Menù Anima Ristorante a Locorotondo: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Burrata

Con peperoni arrosto e scaglie di mandorla

8 €

Selezione

Di salumi e formaggi locali

14 €

Girello salmistrato

Con riduzione di lamponi

14 €

Alici del Cantabrico

Crostini e burro salato

15 €

Misticanza di tonno rosso

in bagna verde

16 €

Tentacolo di polpo

su letto di lenticchie e lardo di Colonnata

14 €

Primi Piatti

Spaghettone

scampi, lime e polvere di prezzemolo

18 €

Tagliolino

con polpa di ricci, burro e uova di lombo

16 €

Mezzamanica

Al ragù di coniglio selvatico e formaggio dei poveri

14 €

Strozzapreti

Con crema di zucca, porro e amaretto

12 €

Secondi Piatti

Rana pescatrice

Con vellutata di topinambur e limone

16 €

Trancio di Ombrina CBT

su letto di friarielli e riduzione alla soia

18 €

Pluma di maiale iberico

purea di zucca e salsa senape

16 €

Scamone di vitello

con porcini e patate alla cenere

15 €

Fiorentina/Tomahawk

6 €

Dessert

Tiramisu'

.a modo nostro

7 €

Parfait di fichi e nocciola

6 €

Sfoglia homemade

Con crema al fico d'india

6 €

Lingotto di gianduia e cioccolato

7 €

Cantucci e vin Santo del Chianti di Castello di Meleto

5 €

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