Menù Piandilaura Gourmet a Lorenzana: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Battuta al coltello al naturale
Per gli amanti delle tartare, un'irrinunciabile tentazione
13.00 €
Tagliere di eccellenze della Garfagnana
Una festa di profumi e colori
15.00 €
Sushi-ta ........ emozioni
Dalla tradizione orientale di pesce a quella Toscana di carne , La miglior carne, amalgamata con riso
14.00 €
Incontri di sapori sott'acqua: "la piovra arricciata"
Tentacoli di polpo arrostito su patate civettate e gocce di pesto
14.00 €
I sapori dell'orto, mix di colori e cremosi sapori
Verdure in varie cotture e consistenze
14.00 €
Primi piatti
Le bavette
aglio olio peperoncino con battuto di gamberi e botttarga di muggine
15.00 €
Il Pacchero
al cinghiale con trito d'olive aromatizzate al rosmarino
10.00 €
La carbonara di mare
Spaghetti Martelli con uova di Paolo Parisi
14.00 €
Il nostro raviolo
ripieno di mozzarella di bufala, con filetti di pomodoro, pinoli tostati e pesto leggero
13.00 €
Piatto
Carbonar... burger
carne macinata al momento con uovo strapazzato di Paolo Parisi e gota leggermente scaldata
15.00 €
Filetto
di manzo con lardo di Colonnata, scaglie di pecorino e cipolle caramellate
22.00 €
La bistecca. € 38,00 al kg
cotta nel nostro bbq
5.00 €
Il baccalà
il suo filetto in due cotture
16.00 €
Pizze Gourmet
Piandilaura
Filetti di pomodoro, ricotta , prosciutto crudo e insalata croccante
12.00 €
La Parisi
Gota leggermente affumicata, uova strapazzate e tartufo Marzolino
15.00 €
Pizze vintage la margherita
pomodoro bio, mozzarella fiordilatte dop e basilico fresco
7.00 €
Dessert
Charlotte all'arancia
5.00 €
Muffin al cioccolato con crema calda
7.00 €
Tortino di mele
5.00 €
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