Menù Gatta ci cova a Lucca: Sfoglia il menù completo
Antipasto
"GIUGGIOLE"
VELLUTATA DI CASTAGNE CROCCHETTE DI CECI E CAVOLFIORE OLIO AL TARTUFO BRICIOLE DI CAVOLFIORE AL PEPE NERO
9.00 €
"PALLINO"
FINOCCHI AL VAPORE SALSA TONNATA FRUTTO DEL CAPPERO POLVERE DI CAPPERI,CREMOSO ALL’ANETO
11.00 €
"AMBROGIO IS BACK"
TARTARA DI FILETTO DI MANZO FONDUTA DI PARMIGIANO 30 MESI CREMA DI SEDANO RAPA SPUMA DI ZABAIONE AL TARTUFO
12.00 €
Piatto
"MAI ABBASTANZA"
RISOTTO COTTO CON INFUSO AI FRUTTI ROSSI GAMBERI,LIMONE,SALSA ALLO YOGURT
15.00 €
"MIDORI SAN"
TAGLIATA DI POLLO COTTO A 65° CREMOSO ALLA SOYA PAC-CHOI,POLVERE DI FUNGHI
17.00 €
"IMPREVISTO PREVEDIBILE"
COTOLETTA DI FILETTO DI TONNO CRAUTO ROSSO MARINATO CON POMPELMO E MIELE MAYONESE VEGETALE AGLI AGRUMI
19.00 €
Dessert
"DISCO 80"
bavarese alle mandorle,bsalsa al caffe' mou salato,biscotto alle mandorle
6.00 €
"IMPRESSIONI D'AUTUNNO"
tortino al grano saraceno,salsa all'arancia,crema alle spezie
6.00 €
"BATTICUORE"
panpistacchio,salsa al lime,crema ai pistacchi
6.00 €
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