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Antipasto

Tartara di manzo, mayo ai porcini e funghi in agrodolce

13.00 €

Spiedino di polpo, patate e alloro, salsa al curry

13.00 €

Dall'azienda agricola "Podere del Moro" l'uovo 62° con spuma di topinambur, liquirizia, pane croccante

10.00 €

Il Norcino incontra il Casaro

Degustazione di salumi tipici del territorio lucchese e tris di formaggi di latte caprino, ovino e vaccino

18.00 €

Crocchette di quinoa con curcuma e mayo alle barberosse

10.00 €

Jamon Iberico 5 Jotas Sanchez Romero carvajal

Gr.50

20.00 €

Piatto

Raviolo ajo ojo con cosommè di funghi porcini e alga Nori

13.00 €

Mezze maniche "Pastificio agricolo Mancini" con ragù di Costina e peperone arrosto

10.00 €

Risotto al lime, crema di gamberi e rucola

13.00 €

Spaghetto "Pastificio agricolo Mancini" al pomodoro, stracciatella di Bufala "Caseificio casa Madaio", caviale di aringa

12.00 €

Rosticciana cotta a bassa temperatura, patata all'aneto

13.00 €

Petto d'anatra, consistenza di carota e cranberries

15.00 €

Controfiletto di Scottona nazionale grigliata con verdure degli orti del nostro territorio

15.00 €

Trancio di Baccalà alla griglia con fagioli freschi del territorio, olio EVO "Villa Igea Torre"

15.00 €

Dessert

Cheesecake, caramello salato e nocciole

6.00 €

Crema bruciata al caffè

6.00 €

Gelato al thè verde con mandorle caramellate, crumble al lime e zenzero

7.00 €

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