Recensioni di Dumpling Bar Macerata, Macerata

Finalmente abbiamo avuto l'occasione di cenare al Dumpling Bar, dopo aver avuto tantissime opinioni positive al riguardo. Il locale è accogliente e non troppo grande (conviene prenotare con qualche giorno di anticipo). Siamo stati subito accolti da Fabio, che ci ha illustrato la filosofia del locale e ci ha aiutati nella scelta delle portate. Fabio è stato diverso tempo in Cina e, come lo chef Gianni Catani, si è innamorato della vera cucina cinese, che poco ha a che fare con quella proposta dai ristoranti cinesi che siamo abituati a vedere sul nostro territorio. Il menù cambia spesso, in base alla stagionalità degli ingredienti, e ieri sera abbiamo avuto l'opportunità di scegliere diversi piatti in una vasta disponibilità di portate. I ravioli (al vapore, alla piastra o croccanti) sono tutti eccezionali, gustosi e ben equilibrati (dovendo scegliere, i nostri preferiti sono stati quelli con calamari e castagne d'acqua dolce e i Xiao Long Bao, con brodo caldo all'interno) e il maiale croccante si è rivelato una sorpresa goduriosissima. Le salse da aggiungere al tavolo sono tutte artigianali. Mangiando, e ascoltando le parole di Fabio, sono lampanti la ricerca e la passione che sono dietro ogni piatto presentato, e non si può che apprezzare in toto l'esperienza, in grado di far apprezzare le tipicità cinesi anche a palati poco abituati a gusti orientali. Abbiamo concluso la cena con il favoloso Choco Bao, un raviolo dolce ripieno di crema artigianale fondente e latte di nocciole e con l'assaggio di un tipico amaro cinese. Servizio attento e veloce, prezzo adeguato e non lontano da quelli proposti da alcuni all you can eat, con la differenza che QUI si mangia davvero davvero bene, con ricette studiate e ingredienti di qualità e si esce sazi ma non appesantiti. Torneremo sicuramente e lo consiglieremo!

Una gradita sorpresa in pieno centro storico. Mi piace la cucina asiatica e sinceramente vi ringrazio per aver aperto un locale con una proposta alternativa al solito all you can eat. Il ragazzo che ci ha accolto è stato cortese, gentile e soprattutto preciso nel fornire dettagli circa gli ingredienti o i piatti serviti. Ottima scelta di amari provenienti direttamente dalla Cina. Lo consiglio anche per una pausa pranzo veloce.

Trovato per caso girando in centro, piatti ottimi, prezzo giusto e proprietario davvero molto preparato e alla mano. Consigliato al 100%! Tornerò sicuramente ad assaggiare altri piatti quando sarò in zona!

Bella esperienza , abbiamo provato tutte le pietanze del menu’, ravioli buonissimi da provare. Unica pecca gli spifferi d’aria provenienti dalla porta di ingresso, fatto presente ai ragazzi del locale, che ne erano gia’ al corrente.

Meraviglioso✨🥟 Al mio arrivo sono stata accolta dal proprietario il quale, dopo averci fatto accomodare, ci ha raccontato brevemente la storia della nascita del locale e dalle sue parole ho potuto cogliere tutta l'attenzione, la cura e la genuinità che impiegano nella preparazione dei loro piatti. Le salse agrodolce, di soia e piccante vengono preparate personalmente da loro. Ravioli, Baozi e Involtini di primavera erano squisiti!!!! Tutto rigorosamente preparato da loro e con materie di stagione. A fine pasto viene offerto al cliente la possibilità di scegliere varie tipologie di liquori. Innamorata di questo posto❤❤

Siamo andati per una cena tra amici e devo dire che siamo usciti da quel posto super super pieni e soddisfatti. Locale molto carino e accogliente.... Il cibo cinese ottimo con materiale di prima qualità... (nulla a che vedere con i ristoranti cinesi della zona). La cosa più buona in assoluto sono stati i ravioli con gusti particolari abbinati alla perfezione!! Personale attento e pronto a soddisfare ogni nostra esigenza.... Fabio colui (credo uno dei titolari) che prende gli ordini è una persona molto professionale e disponibile per la spiegazione delle pietanze... Lo chef(persona molto competente) è arrivato al nostro tavolo chiedendoci se il cibo era di nostro gradimento. A concludere il tutto ci hanno offerto un bicchierino a testa di grappa alla rosa, buona anche quella!! Eravamo 10 persone e abbiamo speso 22€ a testa. Più che giusti, direi strameritati per quello che abbiamo mangiato!! Lo straconsiglio vivamente, se non siete ancora andati, correte a provare!! P.s da provare anche il dolce, bao con crema alla nocciola al suo interno!!

Location intima e sobria. Il proprietario molto cortese e disponibile nella spiegazione dei vari piatti. Piatti squisiti. Esperienza da replicare. Complimenti

Aspettavo da tempo un ristorante così particolare a macerata! Feedback davvero positivo, ho mangiato diversi tipi di ravioli e li ho trovati tutti, ma tutti, davvero eccezionali. Alcuni sono le versioni fatte bene degli all you can eat, dove non credo li riuscirò più a mangiare. Ho provato anche il pane al vapore ed è stato eccezionale! Da provare assolutamente, questo è cibo tradizionale cinese di qualità! Tornerò sicuramente più volte!

Siamo stati in questo locale più volte nel corso di diversi mesi e abbiamo avuto modo di testare la qualità, la freschezza e la varietà dei prodotti utilizzati per la preparazione dei ravioli (prodotto di punta del locale) e in genere di tutti gli altri piatti tradizionali proposti. Tutte le volte abbiamo constatato l'ottima riuscita delle pietanze. Sapori ben bilanciati, mai ripetitivi grazie alle diverse proposte derivanti dalla stagionalità dei prodotti. Un grande elogio al personale e al servizio. Gentili e impeccabili. Il nostro voto non può che essere di 5 stelle su 5. Torneremo presto, è il nostro posto del cuore.

Le materie prime sono di ottima qualità. Il personale di sala è molto gentile, professionale e appassionato del loro lavoro, i piatti della tradizione cinese vengono spiegati alla perfezione! Noi abbiamo mangiato fuori in pieno centro storico a Macerata ed è molto suggestivo. Super consigliato!