Menù Amandus Ristorante a Mandello del Lario: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Crudo Di Gambero Rosso Siciliano, Caciucco, Burrata Affumicata E Caviale

36 €

Salmone Dry, Gelée Al Whisky, Banana Affumicata E Caffè

35 €

Triglia Farcita Con Pane Alla Pizzaiola, Fumetto Soffiato All’acetosa, Crudité

33 €

Carpaccio Di Fassona, Centrifuga Di Pomodoro, Olive, Capperi E Mozzarella Liquida

33 €

Patata Cotta Alla Brace, Spinacino E Pomodoro Confit, Crème Fraîche Alle Olive

30 €

Primi Piatti

Risotto Mantecato Al Basilico Con Crudo Di Gamberi Rossi E Tartare Di Datterini

36 €

Ravioli Farciti Con Scampi e Zafferano, Crema Di Crostacei Speziata Mandorle E Lime

34 €

Spaghetto Grezzo Di Semola, Missoltino, Pinoli, Finocchietto Selvatico E Uva Appassita

32 €

Gnocchi Con Estratto Di Pomodoro, Crema Di Melanzane Fritte Stracciatella E Pesto Dry

30 €

Maccheroncini Trafilati Con Ragù Di Cinta Senese, Limone E Pecorino

32 €

Secondi Piatti

Calamaro Farcito CBT Con Frutti Di Mare, Crema Di Piselli E Olio Aromatico

44 €

Maialino Croccante, Patate E Nocciole, Porro Affumicato Battuta Di Lardo Al Tartufo

45 €

Filetto Di Manzo Cotto Sulle Braci, Ricci Di Mare, Crostino Al Burro E Plancton

47 €

Trota Salmonata D’acqua Dolce Al Vapore, Crème Fraîche Sottobosco Fermentato,olio Alla Melissa

42 €

Dentice Arrosto, Salsa Di Pane a Lievito Madre, Estratto Di Verdure E Cozze

46 €

Dolci

Tiramisù Con Crema Al Mascarpone, Biscotto Croccante Al Cacao E Caffè

23 €

Sbrisolona Con Limone Candito, Meringa All'italiana E Limoncello

22 €

Mousse Al Cioccolato Fondente 70%, Gelato Alla Mandorla E Crumble Salato

22 €

Passione Di Frutta Fresca, Menta Dry E Ciliegie Marinate

21 €

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