Menù Il Ristorante Casamatta - Vinilia Wine Resort a Manduria: Sfoglia il menù completo

Menù degustazione - incontro sei portate

Gambero bianco e mandorla

ravanello, yogurt e basilico

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*Ricciola e vermouth,

Succo della passione, finocchietto e riso

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Parmigiana di melanzane

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Mafalde e calamaretto

peperoncino e cappero

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Agnello in crosta,

Gelato alla grappa, sedano e pepe

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Pesca, zenzero e rosmarino

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Menù degustazione - evergreen sei portate

Collezione di pomo d'oro

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Come un'insalata cesare

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Tagliolino del contadino

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Bistecca di barbabietola e bernese

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Mandorla, limone e camomilla

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Menù degustazione - on the way otto portate

Pane, burrata e funghi

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Seppia e seppia, nduja e aglio

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Falso raviolo della domenica

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Risoni, fegatini e scampo*

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Pasta, vongole e bottarga

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Ventresca di tonno,

Ponzu, lattughe e mandarino*

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Animella e acciuga,

Cetriolo e yogurt

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Melone e lavanda,

Tabasco e carametllo

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Menu

3 Portate a scelta

Di cui un dessert

80 €

4 Portate a scelta

Di cui un dessert

90 €

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