Menù Il Fungo 2.9 Ristorante Italiano a Manerba del Garda: Sfoglia il menù completo

Antipasti

“Orti del monte”

verdure \ legumi \ ortaggi in cotture diverse

15 €

Uovo CBT

crostini \ fonduta \ pomodorini \ rucola

16 €

Tartare di Trota

mandorle \ albicocche \ origano

18 €

Anguilla

cipolla bianca \ cipolla di Breme \ riduzione di aceto

20 €

Crudo di mare

Ostrica \ gambero rosso \ calamaro \ branzino \ scampo

28 €

Vitello tonnato

Pane al latte \ tonno \ vitello \ fondo di carne

17 €

Primi

Spaghetto AOP

Aglio nero \ aglio fresco \ peperoncino \ polvere di olive

16 €

Tortelli

Scarola \ ricotta di capra \ limone salato

17 €

Bigoli

Sarde del garda \ melissa \ capperi

18 €

Gnocchi all’acqua

Riso venere \ peperoni \ cozze

18 €

Linguine

Gambero rosso \ bisque arancia e finocchio \ caviale di aringa

22 €

Risotto

Coniglio \ tartufo nero

20 €

Secondi

Il Fungo 2.9

Crema \ fondo \ fritto \ arrosto

20 €

Salmerino

Fondo \ melanzane \ soia \ sesamo

20 €

Fritto di lago

Pesce di lago \ gamberi di fiume \ verdure

22 €

Branzino

Lattuga \ pil pil

22 €

Pollo ruspante

Petto \ coscia ripiena \ patate \ maionese

19 €

Chuck flap (taglio ricavato dall’anteriore del manzo)

Sugo d’arrosto \ zucchine \ menta

23 €

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