Menù Ristorante Di Pesce Il Naviglio a Marina di Altidona: Sfoglia il menù completo

NUDO E CRUDO

1pz) Ostrica

erba cipollina peperoncino e pepe affumicato

2.00 €

2pz)Crudo di scampi

lampone ghiaccito

4.00 €

2pz)Crudi di Mazzancolle Nostrane

lampone ghiacciato

4.00 €

2pz)Mazzancolle Black Tiger

al sale affumicato

5.00 €

2pz)Mzzancolle di Mazara del Vallo

lampone ghiacciato

6.00 €

2pz)Crudo di Panocchia

con pepe Jamaicano

4.00 €

Carpaccio di triglia rossa

sale nero pepe nero e mandorle tostate

9.00 €

Carpaccio di Ricciola

Bottarga di muggine e agrumi

10.00 €

Carpaccio di Baccalà

con cipolla rossa della valdaso in Agrodolce

12.00 €

Cannolicchi di mare

fiori eduli,crema d'aglio nero e prezzemolo

8.00 €

Tartare di Tonno

sale olio e limone

10.00 €

Tartare di gamberi

sale olio arancia e erba cipollina

10.00 €

PER COMINCIARE

Tagliatella di Seppia

pesto all'alga Nori e quinoa fritta

7.00 €

Lingotto di Salmone

gelatina di soia , erba cipollina e yogurt

7.00 €

Tonno Vitellato

Sashimi di tonno crudo pregiato su un fondo di Vitello capperi disidratati e salsa tartara

8.00 €

Alici Marinate

verdurine in carpione, uova d'Aringa affumicate

6.00 €

PROSEGUIAMO

Spaghetto alle Vongole

aglio olio e clorofilla al prezzemolo

10.00 €

Carbonara CBT

con Marlin e pepe affumicato

12.00 €

CONTINUIAMO

Grigliata dell'Adriatico

varia in base alla disponibilità del mercato ittico

20.00 €

Spiedi di Calamari

al forno con panatura croccante

10.00 €

Coniglio di Mare

Palombo al forno con crema di rapa rossa e senape in grani

10.00 €

Oriente EXpress

Gambri fritti con panatura croccante al Panko

9.00 €

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