Recensioni di Forte 74 Da Tiziana Selena E Andrea, Marina di Bibbona

SUPERLATIVO!!! Se volete mandare in estasi le vostre papille gustative, questo è il posto perfetto! Localino accogliente, con personale cordiale e conviviale, cucina eccezionale con ingredienti freschi e... non dimenticate di fare la scarpetta! Perché non farla, con quel ben di Dio che vi arriverà a tavola, sarebbe un peccato capitale! Aggiornamento di fine maggio: siamo tornati sabato scorso, e ho avuto la fortuna di beccare una delle sere in cui era presente il cacciucco alla livornese. Non ci sono parole per descriverlo! Il Forte 74 si conferma una garanzia per qualità, porzioni, gentilezza e calore del personale. Diventerà una tappa fissa a ogni viaggio da queste parti.

Piccolo ristorante dove si respira un'aria conviviale e si vede che il team è sereno e affiatato. Ho provato il salmone in 4 varianti che ho trovato abbondante e buonissimo. Poi spaghetti con vongole e pistacchio, cremosi e saporiti. Avrei provato anche il polpo ma lo avevo già mangiato a pranzo. Ragazzi gentili e preparati. Posto pulito.

Pesce veramente ottimo si sentiva che era pesce fresco pescato della mattina. Il proprietario simpaticissimo. Accettano anche cani di taglia grande. Servizio veloce nonostante tutto era capodanno ed era pieno. I camerieri molto giovani e cn tanta voglia di lavorare ne trovi pochi.

Servizio eccellente e colore, il cibo squisito: paccheri, frittura e dolce scomposto ottimi, buonissimo perfino il caffè

Ottimo, gestori gentili e gran bel posticino a due passi dalla spiaggia. Cibo ottimo, consigliato.

Lo ammetto, mi aspettavo l'eccellenza, e sebbene abbia mangiato molto bene, alcune cose non mi hanno soddisfatto del tutto. Per questa ragione metto 4 e non 5 stelle. Locale piccolo ma molto accogliente, con un dehors esterno che può ospitare qualche tavolo in più (prenotate giorni prima per trovare posto fuori). Il pesce è freschissimo, comprato alla mattina, come bene sottolineano i camerieri una volta che ti fanno accomodare al tavolo. Ho trovato uno squilibrio tra l'informalità della situazione (il contesto, l'approccio del titolare, i tavolini bordo strada) e invece il tentativo di alta ristorazione (carta dei vini, il cameriere che ti racconta la proposta gastronomica nei minimi dettagli, la mise en place e i prezzi), sulla quale credo occorra trovare una sintesi. Alcuni piatti sono favolosi, vedi i panciotti. Altri, invece, sono senza dubbio buoni ma mancano di personalità, vedi lo spada ai ferri, nei secondi. Ottima la qualità della materia prima, meno il trattamento e l'estetica del piatto. Per concludere, quando spendo 45€ a persona in un ristorante di pesce, mi aspetterei di trovare oltre alla qualità (ribadisco, indiscutibile) anche una lavorazione e un'estrosità dietro ai piatti che ahimè non ho visto. Non in tutti, almeno. Tornerò per ricredermi e aggiungere la stella mancante.

Come essere a casa… atmosfera familiare, vini biodinamici, qualità molto alta del cibo. Da ripetere di certo. Prenotare catalana per tempo. Strepitosa

Ottimo! Mai mangiato dei vermicelli con vongole veraci e pistacchio così delicate e buone! La crema di ricotta del dolce al cannolo siciliano favolosa!!!Complimenti ai cuochi e al personale molto simpatico! Sopratutto alle gemelle! 😉

Ottimo ristorante. Sono passato per caso ed è stata un ottima scelta. Cibo squisito, curato benissimo, con camerieri gentilissimi e preparati che consigliano, senza stressare, i clienti. Peccato sia sulla strada ma tutto passa in secondo piano. DA PROVARE ASSOLUTAMENTE. prezzi nella norma.

Ambiente informale ,non grande . Necessaria prenotazione. Pesce freschissimo e menù sempre vario . Ottimi accostamenti . Prezzo allineato alla qualità del cibo . Qui si da peso alla sostanza più che alla forma . Proprietà attenta e cortese