Recensioni di Le Radici - Osteria Tipica Martinese, Martina Franca

Locale molto carino , sala interna deliziosa , personale gentile e accogliente . Cucina buonissima , ottima qualità . Lo consiglio vivamente . Chef e personale simpatici . Da provare e riprovare

Piacevole esperienza in un piccolo ma bellissimo locale di Martina Franca, ottimi i salumi, in particolare il salame e il capocollo, di cui abbiamo fatto anche il bis, e i formaggi; buonissime le polpette fritte dell'antipasto! Buona anche la carne, soprattutto la tagliata di capocollo con rucola e grana e le polpette e braciole al sugo. Ci torneremo per assaggiare la guancia di maiale e i primi. Gentilissimo il titolare che ci ha offerto i caffè e il piatto di fave e cicorie. Bella atmosfera, complimenti!

Una piccola trattoria a Martinafranca molto ben gestita in cui poter assaporare i veri salumi di Martinafranca a partire dal mitico capocollo di suino nero. Oltre ai formidabili antipasti la cucina propone dei primi della tradizione pugliese e dei secondi di carne davvero gustosi. Il gestore è gentilissimo e vi saprà guidare con cortesia e perizia attraverso i piatti tipici della Valle dell'Itria. Ottimo il rapporto qualità prezzo

Ristorantino veramwnte DOK, è vero, il cibo ricorda le Origini!!! Posto molto accogliente, il titolare una persona molto affabile e cordiale. Il pasto è stato ottimo, piatti della tradizione serviti in maniera semplice ed accompagnati da una focaccia calda cotta al forno a legna, tutto veramente squisito, il ragù richiama l’antica tradizione della “scarpetta” 😉. L’ambiente richiama i vecchi pranzi domenicali in famiglia, voto 10/10! Conto in perfetta sintonia con la qualità dei cibi è molto molto onesto. Grazie di questa bella esperienza, ci torneremo presto!

Posticino molto bello, Wi-Fi free, accogliente e bello luminoso; caratteristiche le volte in pietra viva e le scenografie create con vecchi cimeli tipicamente in arte povera. Piatti tipici della cucina Martinese, di vera cucina tradizionale con attenzione particolare a salumi formaggi ed ingredienti tutti certificati e possibilmente locali. Il personale molto cortese e preparato

Buon rapporto qualità - prezzo. Grande attenzione ai dettagli, nell’arredo e nei piatti. Siamo stati accolti con dei crostini con una salsa al formaggio casereccia, taralli e pane fatti in casa. I piatti che abbiamo provato (fave e cicoria, polpette di carne al sugo) erano ben fatti ed molto buoni. Solo un piccolo appunto riferitomi circa le polpette al sugo, le quali erano un po’ secche, come se non fossero state cotte nel sugo ma aggiunte dopo.

Osteria curata nei minimi particolari. Ambiente bello ed accogliente. Cibi ottimi preparati con materie prime eccellenti. Personale gentile e presente. Da ritornare per provare anche altri piatti.

Ambiente confortevole e curato nei particolari, rendono questo posto davvero unico. Per quanto riguarda il cibo, ho apprezzato il fatto che fosse accompagnato da una descrizione. I prodotti utilizzati sono esclusivamente di prima qualità. Abbiamo preso un antipasto,abbastanza completo,un primo al ragù dal sapore eccezionale,forse la pasta un troppo al dente ,mentre il ragù nel piatto poteva sembrare eccessivo. Poi un secondo di arrosto misto,accompagnato da patate condite già con olio,qualità coratina, che può risultare pesante. Qualità della carne ottima,ma non delle migliori. Consiglio,di servire il condimento, al di fuori del piatto. Premetto che il mio giudizio è strettamente personale e che sicuramente non influisce sulla magnifica cena. Sicuramente un esperienza da ripetere... Prezzi in linea con il menu' presentato.

Cucina tipica con prodotti davvero a km zero. Complimenti ad Angelo, simpatico oste ed al cuoco per aver presentato pietanze tipiche e gustose. E ricordo che la cucina tradizionale non è semplice, come spesso si pensa. Devi conoscerne i segreti! Continuate così

Tutto stupendo! Il locale è molto bello, rustico e curato nei minimi dettagli. Ogni tavolo è apparecchiato con attenzione e, in questo periodo, con addobbi natalizi. Il proprietario è stato molto attento e cortese. Il cibo è di ottima qualità, salumi, formaggi e carni a km 0 e davvero squisiti. Ci ritorneremo!