Menù il Pettolino a Matera: Sfoglia il menù completo

coperto

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2.00 €

NON TRASMETTIAMO PARTITE DI CALCIO

antipasti

Bruschetta di pane di Matera IGP stracciatella e pistacchio di Stigliano (6pz)

8.00 €

Bruschetta di pane di Matera IGP stracciatella e alici del Cantabrico (6pz)

10.00 €

Carpaccio di manzo podolico con rucola e grana

12.00 €

Cassetta di antipasti della casa (x 2 persone)

22.00 €

Tataki di tonno mediterraneo in salsa ponzu

15.00 €

Tartare di salmone con stracciatella e guacamole

15.00 €

primi piatti

Ravioli al baccalà su crema di patate e crumble di peperoni cruschi di Senise IGP

20.00 €

Orecchiette cacio e pepe e crumble di peperoni cruschi di Senise IGP

14.00 €

Sedanini in crema di zucchine profumata alla menta, sbriciolata di suino lucano e scaglie di canestrato di Moliterno

12.00 €

Spaghettoni aglio e olio con baccalà mantecato

15.00 €

Spaghetti alla carbonara di salsiccia pezzente della montagna materana (slow food)

12.00 €

secondi piatti

Filetto di baccalà islandese cotto a basse temperature su crema di fave e mandorle di Toritto (slow food)

18.00 €

Salsiccia pezzente della montagna materana (slow food) e patate al forno

12.00 €

Hamburger di manzo podolico e patate fritte

12.00 €

Straccetti di podolica su crema di patate affumicate

15.00 €

Coscia d'anatra in confit e cicorielle saltate

20.00 €

Filetto d'oca al pepe verde e crumble di peperoni cruschi di Senise IGP

28.00 €

Stinco di suino lucano laccato alla senape

18.00 €

Tagliata di manzo al tartufo della valle del Serrapotamo (450gr)

32.00 €

dessert

tiramisù

6.00 €

crostata nutella e mascarpone

6.00 €

sporcamuss

2.00 €

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