Menù '900 Restaurant a Matera: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Antipasto degustazione (8 portate caldi e freddi)

20.00 €

Sfoglia di pane G.P. con baccalà mantecato su cipolla candita

9.00 €

Spuma di cicerchie con salsiccia pezzente e dadini croccanti di polenta Taragna

9.00 €

Piatto

Pacchero '900

Paccheri con fonduta di caciocavallo podolico e peperone crusco di Senise

10.00 €

Orzo perlato con porri e pancetta tostata

10.00 €

Brasato all'aglianico

12.00 €

Dessert

Semifreddo di pistacchio

6.00 €

Ricordo di matera

5.00 €

Semifreddo alla ricotta e gocce di cioccolato

5.00 €

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