Recensioni di Le Bubbole, Matera

Ristorante di grande eleganza e raffinatezza nel centro storico di Matera. I clienti vengono accompagnati in un tour gastronomico di alto livello dalla cordialità e accuratezza nelle descrizioni dei piatti del personale di sala attento e discreto. Ogni piatto si rivela essere un successo per gli occhi, grazie a presentazioni artistiche e per il palato, grazie ad un utilizzo sapiente di eccellenti materie prime. Assolutamente consigliato il menù da me scelto : per iniziare paccheri al ragù bianco di agnello, pesto di rucola, mandorla salata e fonduta di cacioricotta, proseguendo con baccalà con cipolle in 2 consistenze e peperone crusco e per dessert semifreddo al lime, pistacchio lucano e cioccolato bianco. Complimenti, assolutamente da ritornare!

Il ristorante "Le bubbole" si trova al centro di Matera. È un luogo raffinato ed elegante, come i piatti che propone. Il menù offre piatti originali sia negli abbinamenti degli ingredienti che negli impiattamenti. Il servizio è impeccabile.

Piatti ricercati, materie prime di altissima qualità. Gentilissimi tutti. La vista dalla terrazza al piano superiore e’ mozzafiato. Torneremo con piacere! Grazie

E’ la terza volta che andiamo e ci troviamo sempre meglio. Il cibo è’ delizioso e di prima qualità, stessa cosa per la scelta dei vini. Una nota di merito a tutti i ragazzi in sala, che non solo servono in maniera professionale ma hanno letteralmente cura dell’ospite. Dovevo prendere un antinfiammatorio e il cameriere lo ha notato sul tavolo, mi ha portato un bicchiere di acqua extra ed un biscotto per non prenderlo a stomaco vuoto. Sono attenzioni che fanno la differenza. Grazie e continuate cosi!

Un buon ristarante ma overrated (al momento 4.7). Elegante rispetto ad altre soluzioni ma un po’ freddo l’ambiente. Mangiare buono, ottima materia prima ma sembra che ricerchi più l’effetto altisonante delle composizioni nel menu’ più che la sostanza. Il conto tuttavia piu’ leggero di quanto immaginassi. In conclusione ho mangiato bene ma l’aspettativa dato il punteggio era che ne uscissi piacevolmente stupito invece ho solo mangiato.

Rarissimamente riesco a riconoscere una valutazione piena come quella di oggi. Ambiente elegante, tranquillo e rilassante; servizio competente e gentile e non ossessivo; cibo ottimo dal contorno al caffè. Tutto perfetto. Complimenti! Eccezionale il dessert con il pane di Matera e le olive dolci!!!

Cena impeccabile. Dal cibo al servizio tutto perfetto e di altissima qualità.

Esperienza ottima, personale altrettanto. Qualità, quantità e prezzo giusto. Lo consiglio per chi vuole provare un esperienza enogastronomica locale ma rivisitata e fresca.

Ristorante di alto livello con stupenda terrazza panoramica che affaccia sui sassi di Matera! Servizio impeccabile, qualità e ricercatezza nella scelta delle materie prime e degli accostamenti, idem per la carta dei vini. Esperienza da provare assolutamente! Bravi

Se avessi avuto più stelle ne avrei selezionate all'infinito!!!!! Quando si entra a Le Bubbole, Non entri in un ristorante, ma in una viaggio culinario, ricco di emozione. Staff eccezionale, location suggestiva e cucina eccellente. Descrivere la bontà dei piatti e quasi impossibile dato il livello altissimo delle pietanze, anche determinato dalla qualità dei prodotti primari eccellente. Tutti i piatti sonno perfetti e meriterebbero il bis! Consiglio di affidarsi allo staff anche per la scelta dei vini, sapranno consigliare il vino più adeguato alla cena scelta Chi passa a Matera deve concedersi una cena spettacolare in questa location. A fine cena non esistate a chiedere il dolce a base di gelato alle olive... assicuro che non ve ne pentirete, dolce unico ed irripetibile (l'ultima volta ho fatto il bis!)

Posto magnifico. La terrazza ha un valore inestimabile. I piatti squisiti tranne uno che non mi ha fatto dare le 5 stelle. Ho trovato il secondo piatto abbastanza banale e non al livello degli altri. Comunque un esperienza bellissima

Locale visitato durante un viaggio aziendale. Location con vista mozzafiato. Tutto il personale attento ad ogni richiesta. Piatti da vero ristorante di lusso. Consigliato a chi vuole almeno una volta nella vita godersi un momento speciale. Lascio in allegato foto.

Pranzo a menù fisso. Ristorante eccellente. Servizio impeccabile. Cucina di primissima qualità, rivisitando con gusto e delicata leggerezza degli ingredienti conosciuti. Abbinamenti proposti mets e vini "osati" e completamente giusti. Chapeau al sommelier. Si può fare molto e bene quando si guarda all'essenziale!

Ristorante all'interno dell'hotel Gattini di fianco alla cattedrale. Raffinato menu ben presentato, menzione speciale per i ravioli, strepitosi e sapientemente bilanciati. Tutto molto buono e curato anche se con pochi rimandi al territorio. Servizio un po' lento e frammentato. Prezzo in linea con la qualità del menu.

Posto magico, vista spettacolare. Altamente consigliato, piatti all’altezza del posto raffinata è buonissima. Personale super gentile. Veramente consigliato!

Personale gentilissimo. Cucina prelibata e dir poco. A fine pranzo abbiamo assaggiato un liquore digestivo alle erbe fatto in un paesino della provincia. Location elegante e silenziosa. La terrazza è a dir poco senza fiato con vista sui sassi.

Bellissimo ristorante immerso nei sassi di Matera. Abbiamo provato i piatti di terra tipici del territorio e abbiamo fatto davvero bene perché era davvero tutto squisito! Servizio attento, forse leggermente migliorabile ma va bene così. Buono anche il vino che abbiamo provato, nel complesso un ottimo pranzo e location davvero bellissima! Esperienza da provare, consigliata!!

Gentilezza ed eleganza le parole che meglio lo definiscono dai piatti al servizio. Luogo intimo e raffinato Perfetto per i momenti speciali

Ho organizzato una cena a sorpresa per il compleanno di mio marito, mi sono completamente affidata ai consigli del proprietario Piero ed il risultato è stato ottimo... 1.location bellissima con una piacevole passeggiata nel centro storico di Matera arrivi in questo speciale ristorante dall'ambiente intimo e raffinato 2.la cucina dello chef Nicola Stella è davvero eccellente, abbiamo fatto un vero percorso di degustazione della Basilicata attraverso il sapore di piatti eleganti ma tutti rigorosamente con ingredienti locali e tipici. 3.servizio gentile e cordiale dello staff. Super consigliato serata e sorpresa riuscita... ci torneremo😊