Menù Ego enoteca gourmet origini a Matera: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Lo Spuntino delle 11

Pane/Mortadella/Alici

19.00 €

Abbinamento Perfetto

Branzino/Rapa Rossa/Cocco/Rucola

20.00 €

Un’Idea di Territorio

Maiale/Peperone Crusco/Cicoria/Gin

20.00 €

Per Tutti…

Patata/Cipolla/Agrumi/Fiori

17.00 €

Piatti Principali

La mia pasta per Matera

Spaghettone Basilia/Guanciale/Caciocavallo/Ricci di Mare/Peperone Crusco

22.00 €

La mia Ricerca Spasmodica

Riso Carnaroli Ferron/Ricci di Mare/Cioccolato/Cedro

22.00 €

E’ Troppo Buono

Linguina Basilia/Nocciole/Ribes

22.00 €

Il mio Preferito

Midollo/Polpo/Limone

24.00 €

Combaciano Perfettamente

Creste di Gallo/Pecorino/Pere/Vino Rosso

24.00 €

Carbonato D’Alaska

Black Cod/Caffè/Latte/Cavolfiore

28.00 €

L’Intramontabile

Seppia/Piselli/Zenzero/Nero di Seppia

25.00 €

L’Italia che non ti Aspetti

Ossobuco/Kiwi/Carciofi

25.00 €

E’ una Follia…

Agnello/Cozze/Mirtillo

30.00 €

Dessert

Il mio omaggio al pane di Matera

Pane/Latte/Caffè

12.00 €

Un Finto Limone…

Limone/Ricotta/Lucano/Cioccolato

12.00 €

Salato/Acido/Cremoso

Anacardi/Frutto della Passione/Panna

12.00 €

A Grande Richiesta

Mascarpone/Caffè/Biscotti/Menta

12.00 €

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