Menù Ristorante Antico Verbano a Meina: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tarte Tatin di Scalogni Caramellati

Ricotta Fresca e Ginepro

11.00 €

Terrina di Piccione e Fois Gras

Composta di Tropea all'Arancia e Brioche

14.00 €

Salmerino Affumicato da noi

Mango, Lamponi e Lime

12.00 €

Tartare di Manzo

Sotto Bosco Autunnale, Salva Cremasco DOP e Tartufo Nero

13.00 €

Rosso di Mazara del Vallo

Gamberi Crudi al Gin "Hendrick's", Barbabietola e Cereali Soffiati

16.00 €

... Grano e Cereale

Linguine

Triglia di Scoglio, Limone, Datterino Candito e Caffè

13.00 €

Riso "Goio DOP" Sant'Andrea

Zucca Arrostita, Mostarda Cremonese e Sugo d'Arrosto

12.00 €

Caramelle di Faraona

Ripiene del Petto e della Coscia, Polvere di Pancetta Croccante

14.00 €

Gnocchi Arrostiti fatti in Casa

Parmigiano Abbrustolito, Lardo Ossolano, Miele e Pane Nero

13.00 €

Bottoni Gratinati

Ripieni di Anatra Arrosto, Sugo dal suo Ristretto di Cottura

14.00 €

...Pesce

Gabilo Fondente

Fantasia di Molluschi e il loro Succo Emulsionato

18.00 €

Rombo

Cavolo Nero, Castagne e Rabarbaro

20.00 €

Spigola in Crosta

Pan Brioche dorato, Spinacino e Galletti Saltati

17.00 €

...Carne

Pollo di Cuneo

Petto, Coscia e Mille Foglie di Patata

17.00 €

Maialino Morbido e Arrostito

Verza Scottata, Mele e Salsa al Porto

17.00 €

Filetto di Manzo

Puree Tartufato, Salsa al Vino Rosso

22.00 €

Dessert

Tiramisu'

Crema alleggerita, Caffè Tostato

6.00 €

Paris Brest alla Nocciola Piemontese

Sapore Classico, da Tradizione

6.00 €

Pera Williams

Crema di Ricotta alla Vaniglia

6.00 €

Limoncello e Fragole

Servito come Semifreddo

6.00 €

Cioccolato e Caramello senza glutine

Tartelletta Dinamica e Decisa

6.00 €

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