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DINNER ENTREE
Poached egg with Parmigiano saffron and lemon fondue, raspberry, butter salted spinach
(Trota ai mirtilli, salmerino alla barbabietola, uova di trota, primizie dell’orto e crostini di pane casereccio alle erbe)
18 €
Carne Salada, Misticanza di Verdure e Tartufo Estivo
16 €
Uova Pochette con Fonduta di Parmigiano Zafferano e Limone, Lamponi, Spinacini al Burro
16 €
Pasta & Risotti
Cacio e Pepe con Gamberi Marinati All’Arancia e la Loro Bisque
22 €
Risotto Burro e Parmigiano, Sugo D’Arrosto e Gocce di Pomodoro Confit
18 €
Fettuccine Paglia e Fieno con Daikon Marinato alla Barbabietola, Zucchine, Fonduta al Casera e Capperi
18 €
Carne & Pesce
Polpo Rosticciato e la Sua Maionese con Patate Prezzemolate, Tapenade e Pomodori Confit
26 €
Salmone Marinato al Lime e Pepe Rosa con Patate Viola
24 €
Tartare di Manzo, Maionese Allo Zenzero, Salsa Senape, Lingue di Pane, Uova di Trota e Cocunci
24 €
Costolette di Agnello, Sugo D’Arrosto, Cipolla Caramellata, Spuma “Cacio e Ovo”
26 €
Dolci
Pannacotta
5 €
Salame al Cioccolato
5 €
Torta Del Giorno
5 €
Gelati e Sorbetti
5 €
Drinks
Bottle of water
5 €
Half a bottle of water
2 €
Coffee
1 €
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