Menù Da Noi a Milano: Sfoglia il menù completo

PICCOLI ASSAGGI

FRITTO DI CALAMARETTI E ZUCCHINE CON MAIONESE VEGETALE AL BASILICO DI PRA'

13.00 €

COZZE ALLA MARINARA CON BRODO DI MARE E POMODORO

12.00 €

ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO CON BURRO MONTATO E PANE NERO AI CEREALI

12.00 €

SELEZIONE DI PESCE AFFUMICATO DA NOI IN (SALMONE, SPADA, TONNO) CON PAN BRIOCHE TOSTATO, FORMAGGIO ALL’ERBA CIPOLLINA E ANETO

14.00 €

ANTIPASTI

CRUDO BATTUTO DI GAMBERI ROSSI CON SALSA COCKTAIL, MELE VERDI E LATTUGA AL FORNO

28.00 €

CARPACCIO DI RICCIOLA SCOTTATO ALLA FIAMMA, FRISELLA, POMODORINI MARINATI, BURRATA, BASILICO LIGURE E PINOLI TOSTATI

25.00 €

TARTARE DI TONNO CON SALSA TONNATA, CAPPERI E CRUDITÈ DI VERDURE

25.00 €

INSALATA TIEPIDA DI POLPO CON PATATE, OLIVE TAGGIASCHE E CAVOLO NERO

20.00 €

MOSCARDINI IN UMIDO CON POLENTA AL PREZZEMOLO

20.00 €

MAGATELLO DI FASSONA COTTO ROSA CON SALSA TONNATA, CAPPERI, RISTRETTO DI VITELLO E UOVO DI QUAGLIA

22.00 €

CULATELLO DI ZIBELLO CON GIARDINIERA DI VERDURE, GNOCCO FRITTO E BURRO DI MONTAGNA

25.00 €

UOVO IN GABBIA DA NOI IN

crema di latte, grana padano, tartufo bianco e nero

30.00 €

PRIMI

TAGLIOLINI IN FONDO AL MARE DA NOI IN

CON PASTA FATTA IN CASA E RAGÙ DI SCORFANO, GALLINELLA E TRIGLIA

27.00 €

PACCHERI CON SPADA E SCAMPI

24.00 €

RISOTTO MANTECATO AL PINO MUGO CON GAMBERI ROSSI E POLVERE DI LAMPONI

24.00 €

ZUPPA DI PESCE DA NOI IN

PESCI IN DIVERSE COTTURE, CONSOMME DI PESCE, SEDANO, CAROTE, CIPOLLE E RAVIOLINI AI FAGIOLI RISINA

25.00 €

SPAGHETTI CON VONGOLE VERACI, CIPOLLOTTO, PEPERONCINO, LIMONE E BOTTARGA

24.00 €

RISOTTO ALLA ZUCCA MANTOVANA , CAPPESANTE ALLA BRACE, OLIO AI SEMI DI ZUCCA

22.00 €

SPAGHETTI AI TRE POMODORI

POMODORO GIALLO, DATTERINO E DI CORBARA, BASILICO, ORIGANO

20.00 €

MINESTRONE DI VERDURE

18.00 €

RISOTTO AI PISTILLI DI ZAFFERANO CON RISTRETTO DI VITELLO

20.00 €

SECONDI

MERLUZZO NERO GUAZZETTO DI VONGOLE, CALAMARETTI SPILLO, CARCIOFI E TOPINAMBUR

35.00 €

CAPPESANTE ALLA PLANCIA CON CREMA DI PATATE AFFUMICATA, ZUCCA MANTOVANA

32.00 €

CATALANA DI CROSTACEI AL VAPORE, POMODORINI CANDITI, CIPOLLE CONFIT, SPUMA DI PATATE

40.00 €

ROMBO IN PADELLA DA NOI IN

IN CROSTA DI PATATE E TARTUFO NERO CON FOIE GRAS, FUNGHI E FONDO AL MARSALA

35.00 €

OMBRINA BOCCADORO CON PATATE AL LIMONE, VERDURE AL VAPORE E SALSA “BEURRE BLANC”

30.00 €

FRITTO MISTO

CON VERDURE CROCCANTI E PATATE, SALSA ALLE MELE E ZENZERO

30.00 €

FILETTO DI FASSONA CON MILLEFOGLIE DI PATATE AL FORNO, PUREA DI CAROTE, SALSA AL PEPE VERDE

32.00 €

COSTOLETTA DI VITELLO COTTA NEL BURRO CHIARIFICATO CON PATATE AL FORNO, POMODORINI MARINATI E INSALATINE NOVELLE

35.00 €

VEGETARIANI

ZUCCA, CASTAGNE, FUNGHI E SPUMA DI ZOLA

18.00 €

CARCIOFO IN 3 CONSISTENZE CON PARMIGIANO REGGIANO 48 MESI

18.00 €

Dessert

TIRAMISÙ DA NOI IN

SFERA DI CIOCCOLATO, ORO, SPUMA DI MASCARPONE, SAVOIARDO FATTO IN CASA E CAFFÈ

16.00 €

MONTEBIANCO CON MOUSSE AI MARRON GLACÈ, MERINGHE, BISCOTTO AL CIOCCOLATO

16.00 €

TATIN DI MELE CON GELATO AL CARAMELLO SALATO E ZABAGLIONE CALDO

14.00 €

FRUTTA MARINATA AGLI AGRUMI E ANANAS CON SORBETTO AL PASSION FRUIT

12.00 €

GELATO ALLA CREMA DA NOI IN

12.00 €

DEGUSTAZIONE

SELEZIONE DELLO CHEF

4 PORTATE bevande escluse

60.00 €

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