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Antipasto

Bruschettone

Pomodoro insalataro, feta, avocado, cipolla rossa, olive nere, basilico

Bruschettone

Burrata di Puglia, tapenade di verdure, peperoni grigliati, acciughe in olio, grattugiata di buccia di limone

Bruschettone

Carbonara, battuto di tartufo nero, pancetta croccante, scaglie di caciocavallo, erba cipollina

In carrozza

Pane e mozzarella dorato e fritto su gazpacho di pomodorini e basilico

Polpette di baccalà

su salsa di pomodori, peperoni, cipolla e uva passa

Parmigiana

melanzane, salsa di pomodori, scamorza affumicata, basilico

Tartufovo

mollicone ai 5 cereali con uovo fritto, battuto di tartufo nero, pancetta croccante, su crema di spinaci

Boulettes di Scottona

Battuto di crudo di Scottona agli agrumi e capperi, con mousse di caprino alle erbe aromatiche e semi di sesamo

Pizze soffici o croccanti

Marinara

Margherita

Capricciosa

Diavola 'Nduja

Salsiccia e patate viola

Scamorza affumicata, patate viola, salsiccia, champignon, rosmarino, scaglie di caciocavallo, basilico

5 formaggi e funghi alla brace

ricotta, fior di latte, gorgonzola, emmenthal, grana, noci, prezzemolo

Stracchino e mortadella

con pistacchi di bronte e zeste di limone

Caprino e verdure alla brace

menta e olio evo

Parma e crema di bufala

con rucola e olio evo

Burrata e tartufo

con spinacino, bresaola e noci

Dessert

Tiramisú

classico - pistacchio - frutti di bosco - nutella - caramello e arachidi -

8.00 €

Zuppa inglese

scomposta di savoiardi, alchermes, amarene, crema, meringhe, cioccolato fondente

8.00 €

Pizzichi di nutella

triangolini di impasto ai 5 cereali

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