Menù Carminio a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Millefoglie di patata dolce, crema di avocado, feta e salsa di pompelmo rosa

15 €

Hummus, servito con pane pita

14 €

Mondeghili della tradizione milanese con maionese allo zafferano

16 €

Panzanella con alici del cantabrico

18 €

Tartare di tonno su tartina di riso croccante, avogado, alga nori e cipollotto

22 €

Primi

Pasta fresca dello chef

24 €

Tonnarello cacio e pepe e granella di pistacchio

aggiunta di tartare di gamberi di Mazara 24 €

18 €

Risotto al vermouth, crema di peperoni arrosto, caprino e zucchine baby

20 €

Spaghetti alla chitarra con pomodoro e basilico

17 €

Mafalde alla norma con melanzane, ricotta salata e basilico fresco

20 €

Fusilloni al pesto di basilico dello chef, fagiolini e pomodorini

22 €

Secondi

Cuberoll al panko, pico de gallo e balsamico

25 €

Uovo alla goccia fritto, soba noodles, melanzane arrosto e salsa al miso

19 €

Pollo al forno de “il carminio” e patate arrosto

20 €

Magatello di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata e capperi di pantelleria

22 €

Filetto di ricciola alla piastra, fagiolini, platano e salsa al cocco e tamarindo

25 €

Dolci

Panna cotta

9 €

Cheese cake

9 €

Tiramisù

9 €

Creme brûlé

9 €

Torta al cioccolato

9 €

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