Menù Trattoria La Colonna a Milano: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Tagliere di salumi DOP e formaggi con gnocco fritto
Flan di carciofi con salsa allo zafferano e pancetta croccante
Polenta con funghi porcini e Gorgonzola
Insalata di nervetti
Tartare di manzo affumicata con capperi croccanti ed uovo di quaglia
Millefoglie di polpo brasato, patate e cipolla di Tropea con polvere di olive taggiasche
Sautè di calamaretti con spaghetti di zucchine e pomodorini
Primi Piatti
Pappardelle al ragù di cinghiale e irtilli
Ravioli alla Mantovana, amaretti con scorza di limone candita
Strozzapreti con carciofi e guanciale
Gnocchetti alla Toma Piemontese con noci tostate e miele
Tagliolini alle vongole e bottarga di muggine
Risotto Nduja e Taleggio
Risotto ai funghi porcini
Risotto alla Milanese con Ossobuco in gremolada
Risotto alla Milanese
Secondi Piatti
Ossobuco con polenta
Busecca
Cotoletta alla Milanese con chips di patate
Braato di manzo ricetta traduizionale
Entrecote con radicchio all'aceto balsamico, patate alla senape antica
Filetto di manzo in salsa allo zafferano e porcini trifolati
Rombo chiodato con carciofi e patate
Baccalà mantecato con polenta
Cassoeula e polenta
Cosciotto d'agnello laccato ai frutti rossi con topinambur al forno
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