Menù Metropolitan Restaurant a Milano: Sfoglia il menù completo

Menù inverno 2020

A partire dal 11 Dicembre 2019

Starting from December 11th

Antipasto

Polpo croccante con julienne di cavolo rosso gocce di aceto di mele e arance “ pelate a vivo”

Browned octopus laid on sliced red cabbage in scent of apple vinegar and sliced orange

16.00 €

Flan di broccoli con vellutata al parmigiano acciughe e bruscoloni di pane dorato

Broccoli flan with cream cheese garnishment anchovies and toasted bread

13.00 €

Tortino di carciofi e ricotta con briciole di rosso d’uovo olio al timo e sale rosa in fiocchi

Artichokes and ricotta pie with boiled red-egg crumbs thyme oil and pink salt in flakes

14.00 €

Piatto

Chicche di patate al ragù di manzo con pepite di pecorino e basilico in emulsione

Potato dumplings with meat ragout and grated matured pecorino cheese

14.00 €

Panciotti di cappesante e gamberi con salsa al lemongrass aneto e ristretto di barbabietola

Seafood filled ravioli sautéed in lemongrass sauce dill and beetroot drops

16.00 €

Risotto ai pistilli di zafferano con ossobuco di vitello in gremolada

Sliced veal medallion with Brussels sprouts and carrots soy sauce and crunch of saffron rice

30.00 €

Filetto di manzo in piastra guarnito con carciofi fritti parmigiano e aspic all’ aceto balsamico

Grilled beef fillet served with fried artichokes and grated Parmesan cheese

26.00 €

Dessert

Semifreddo di datteri con mandorle e meringhe

Date fruit parfait with almonds and meringues

8.00 €

Tortino con anima calda al bianco cioccolato e copertura al nero fondente

White chocolate in heart tartlet and dark chocolate coating

9.00 €

Muffin d’ananas e arancia con semolato fuso al profumo di lime

Pineapple and orange muffin topped with caramelized in scent of lime sauce

8.00 €

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI