Menù La Scaletta a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Sformatino di melanzane, coulis di pomodorini confit e ricotta salata

13.00 €

Carne cruda all’albese lamelle di carciofi

14.00 €

Fiori di zucca ripieni di ricotta con crema di zucchine e alici marinate

14.00 €

Polpo alla piastra con crema di ceci e rosmarino

15.00 €

Bocconcini di filetto gratinati con salsa all’uovo, fragoline di bosco e riduzione al balsamico

16.00 €

Primi Piatti

Casoncelli con crema di patate, burro e salvia

13.00 €

Calamarata cacio e pepe con sashimi di seppia agli agrumi

15.00 €

Cannelloni all'uovo ripieni di ricotta e spinaci con salsa di pomodoro

14.00 €

Risotto Carnaroli mantecato allo zafferano (Min. 2 persone)

15.00 €

Spaghetti alla chitarra con pomodorini gialli, gamberi rossi e burrata

18.00 €

Secondi

Strudel di sfoglia ripieno di verdure estive con salsa delicata al parmigiano

20.00 €

Maialino da latte cotto a bassa temperatura croccante, con schiacciata di patate all'extravergine

24.00 €

Rombo al forno con scarola e olio alle acciughe

24.00 €

Tonno al coltello con pomodorini, sedano, battuto di olive taggiasche e burrata

26.00 €

Costolette di agnello con cicoria e cipolle rosse di Tropea caramellate

26.00 €

Dessert

Tiramisù classico

8.00 €

Tortino al cioccolato fondente

8.00 €

Tartare di frutta con gelato al limone, scorze di lime e menta fresca

8.00 €

Tartelletta di pasta frolla con crema pasticcera e frutti di bosco

9.00 €

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