Menù Tartufi & Friends a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Burrata, miele al tartufo bianco,pane carasau,pomodorini confit e tartufo fresco nero

Piatto Vegetariano

22.00 €

Ricciola al vapore, verdure croccanti, polvere di olive taggiasche, salsa Ponzu, affumicatura alla camomilla e tartufo fresco nero

Piatto Vegetariano

28.00 €

Sashimi di salmone Norvegese, puntarelle marinate all’aceto balsamico bianco, Caviale di Tartufo, chips di riso al nero di seppia, gel al mandarino e tartufo fresco nero

28.00 €

Ricordo d’Inverno (Brodo bianco, filetto di manzo, foie gras, verdure dell’orto) e tartufo fresco nero

30.00 €

Animelle croccanti cotte nella birra, spuma di polenta di Storo, Pecorino Brunellie tartufo fresco nero

26.00 €

La mia Tartare di manzo (gelato al pomodoro, mayo al guanciale, chips, pane croccante) e tartufo fresco nero

26.00 €

Scaloppa di Foie Gras,Pan Brioche,gelato alle cipolle Rosse di Tropea, Tartufo Nero

30.00 €

Primi piatti

Il “Classico” tagliolino con tartufo fresco nero

Piatto Vegetariano

30.00 €

Il "Nostro" spaghetto Cacio&Pepe con tartufo fresco nero

Piatto Vegetariano

30.00 €

Risotto Tartufi&Friends con tartufo fresco nero

Piatto Vegetariano

30.00 €

Risotto con barbabietole, melograno, cavolo viola, Stilton e tartufo fresco nero

35.00 €

Tortelli ripieni di Mortadella in brodo di Soba (Shitake, verza, Pak Choi, polvere di anacardi) e tartufo fresco nero

Piatto vegetariano

35.00 €

Maccheroncini di pasta fresca, ragù di seppia e vitella, polvere di aneto e tartufo fresco nero

35.00 €

Secondi di Pesce

Sogliola di Dover “come un mugnaio”, verdure di stagione, purea di patate e tartufo fresco nero

60.00 €

Branzino, spuma di patate, topinambur in varie consistenze e tartufo fresco nero

35.00 €

Capesante, cime di rapa, zucca, polvere di Chorizo e tartufo fresco nero

35.00 €

Secondi di Carne

Filetto “Rossini” di carne chianina, scaloppa di fegato d’oca e tartufo fresco nero

35.00 €

Maialino da latte croccante, semi di finocchio e senape, fondo al Bourbon, composta di mele Annurche e tartufo fresco nero

35.00 €

Il Piccione... e Tartufo Nero

40.00 €

Entrecote di Cervo, maionese alle erbe, scorzonera, castagne e tartufo fresco nero

35.00 €

Entrecote di Cervo, maionese alle erbe, scorzonera, castagne e tartufo fresco bianco

75.00 €

Manzo di Kobe versure croccanti e tartufo fresco nero

95.00 €

La Costoletta di Vitella alla Milanese, verdure dell’orto, cremoso di patate e tartufo fresco nero (min 2 persone)

80.00 €

I grandi Classici

Uovo al tegamino con tartufo fresco nero

Piatto Vegetariano

22.00 €

l nostro Uovo soufflé e tartufo fresco nero

Piatto Vegetariano

28.00 €

Purea di patate con tartufo fresco nero

Piatto Vegetariano

16.00 €

Purea di patate con tartufo fresco bianco

Piatto vegetariano

30.00 €

Insalate

Insalata di carciofi, mentuccia romana, Pecorino e tartufo fresco nero

Piatto Vegetariano

22.00 €

Insalata di songino, avocado, pinoli, grana, carote viola e tartufo fresco nero

Piatto Vegetariano

18.00 €

Radicchio, pere al vino, croccante di noci, miele al tartufo e tartufo fresco nero

Piatto vegetariano

22.00 €

Insalata di puntarelle, acciughe, aceto balsamico bianco con oro 23 kt, frutta secca e tartufo fresco nero

Vegetarian Dish

22.00 €

Dessert

Tiramisù scomposto

12.00 €

Ricotta, pere e polline

12.00 €

After 12

12.00 €

Tartufo nel Bosco

16.00 €

Gelato alla crema, pinoli, fichi e miele con tartufo

12.00 €

Selezione di gelati e sorbetti

14.00 €

Selezione di formaggi, miele al tartufo e pan brioche

18.00 €

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