Menù NaturaSì a Milano: Sfoglia il menù completo

Pizza impasto canapa e manitoba

Amatriciana

12.50 €

Zucca

12.50 €

Zola e pere

12.50 €

Norma

12.50 €

Mediterranea

12.50 €

Gambero rosso di Sicilia e burrata

14.00 €

Pugliese

12.50 €

Wurstel vegano e zucchine

12.50 €

Mopur, rucola e grana

14.00 €

Pizza spianata di farina di farro

Spianata classica

9.50 €

Spianata vegetariana

12.50 €

Antipasto

Tacos di parmigiano reggiano 24 mesi con gamberi, guacamole di sedano, mela e mandorle

12.00 €

Battuto di manzo con erba cipollina, nocciole e gelatina di zafferano alla liquirizia

10.00 €

Zuppetta di pomodoro ciliegino Di Vaira con olive nere, capperi liofilizzati e limone

10.00 €

L'orto e la sua zolla

10.00 €

Uovo pochè e fonduta di Raschera con tartufo nero pregiato di Norcia e fico d'india

14.00 €

Primi Piatti

Riso Baldo biodinamico di Cascine Orsine con carpaccio di gamberi e limone

18.00 €

Spaghettone trafilato al bronzo, cacio e pepe

14.00 €

Gnocchetti di barbabietola e carote in consomè di funghi misti con funghi Shitake trifolati e cialdina di olive nere

15.00 €

Spaghettone di filiera trafilato al bronzo "Senatore Cappelli" al limone con pomodoro, olive e capperi

10.00 €

Ravioli di parmigiano reggiano 24 mesi e la sua cialdina con mandarino e pane croccante alla menta

14.00 €

Fettuccine di alga spirulina con cozze, vongole e bottarga su crema di cavolfiore

15.00 €

Secondi Piatti

A Rudolf Steiner: verdure in diverse consistenze e cotture

14.00 €

Melanzana alla parmigiana e limone con crumble di pane al basilico

12.00 €

Filetto di baccalà alla menta su tortino di patate

18.00 €

Guanciola con cavolo rosso, purea di carote all'anice, maionese al mirtillo e pane di barbabietola croccante

16.00 €

Soffiato vegetariano con misticanza d'Oriente, carote, pere e ginger

14.00 €

Dessert

Cremoso al pistacchio con crumble di cioccolato fondente 70%, gelato di panna alla vaniglia e olio Evo polverizzato

8.00 €

Sottobosco

8.00 €

Selezione di formaggi biodinamici delle Cascine Orsine con chutney di limone, confettura di cipolle rosse e miele

10.00 €

Torta cioccolato e pere

5.00 €

Crostata vegana

5.00 €

Pan di spagna con cioccolato bianco, rucola e uva rossa

8.00 €

Meringa, lampone e cioccolato

8.00 €

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