Andrea (AndreOtter95)
12/11/2020
Questo locale mi è stato suggerito dal titolare di un locale di focacce genovesi (cucinate con una differente, ma ottima variante), il quale mi ha detto che qui avrei trovato la focaccia di Recco con la ricetta originale.
La prima cosa che mi viene da pensare è....
Ecco la vera e autentica focaccia di Recco!
Ma prima è doveroso raccontare la storia di questo locale.
Questo storico locale nasce a Recco come osteria nel 1885, dopodiché nel 1960 si sposta nella sede attuale e diviene un vero e proprio ristorante (sempre a Recco).
Nel 1983, a pochi metri dal ristorante, nasce la focacceria "Manuelina", come è conosciuta oggi ed ecco che, nel 2014, la suddetta focacceria aggiunge una sede nuova, questa volta a Milano, dentro l'Annex Rinascente, in Via Santa Radegonda (la sede di cui andrò a parlare in questa recensione).
Così, la focacceria inizia a farsi conoscere anche fuori dalla Liguria.
Chiusa la parentesi storica, parliamo delle focacce: c'è poco da dire, sono FANTASTICHE!
La focaccia di Recco è preparata esattamente secondo la ricetta originale: base circolare, impasto simile a pane azzimo e ripieno al formaggio di Recco.
Esplosione di gusto assicurata!
Buonissima anche la "pizzata" (focaccia di Recco, con aggiunta di pomodoro) e la focaccia di Recco col pesto.
Anche queste fedeli alle originali.
Buone anche la focaccia con olive, quella con l'olio e quella con cipolla, fedeli anch'esse alle originali.
I prezzi NON sono affatto male, considerando la zona in cui si trova il locale, ovvero a pochissimi metri dal Duomo di Milano e anche dalla fermata della M1 e della M3, Duomo.
Quanto al personale: è sicuramente gentile, ma il servizio è da migliorare, sia per quanto concerne il servizio al tavolo che per quanto concerne il servizio da asporto o ai tavoli di fronte alla cassa.
Esempio: una volta, erano le 17 (avevo anche fretta, NDR) e c'eravamo io e una famiglia che aspettavamo alla cassa. Peccato non ci fosse nessuno e abbiamo aspettato un quarto d'ora per ordinare!
Questo significa che bisogna migliorare la coordinazione tra gli elementi del personale.
Altre migliorie che suggerisco:
1 - aggiungere delle sedie (o sgabelli comodi) ai tavoli di fronte alla cassa;
2 - riparare i tavoli e le sedie dai piccioni, poiché il locale è sito dentro una galleria, ma comunque all'aperto.
Questo locale è fantastico ed è uno dei migliori nella zona del Duomo!
Merita davvero di avere una clientela così numerosa, a differenza di locali siti nella stessa via che propongono prodotti buoni, ma sopravvalutati (Luini). Ed è anche superiore al discreto locale che si trova di fianco (Poke House), in cui certi membri del personale cacciano via i piccioni nel modo sbagliato, facendoli volare in testa ai clienti che stanno mangiando (e non solo quelli del loro locale).
Insomma, in virtù di quanto detto in recensione, "Manuelina" è CONSIGLIATISSIMO!!!!
Teresa Palopoli
29/06/2018
Pranzo al volo, economico e buono in duomo. Focaccia di Recco! Ottima quella con il pesto, non potete non provarla. Si può scegliere se mangiare in piedi al bancone o sedersi e farsi servire.
Angela Ceriani
13/03/2023
focaccia di recco ottima , ma servita su piastra coperta da tovagliolo appiccicoso : visto che costa 18 euro ci starebbe un piatto.
Matteo Malingher
01/06/2020
Cambia il formato la qualità rimane invariata.
Focaccia con formaggio + acqua frizzante San Pellegrino 9 euro, forse non economia ma se vuoi mangiare la vera focaccia con il formaggio di Recco qui devi venire.
Daniele Petrelli
11/11/2018
Focaccia adatta per una pausa pranzo veloce, il personale è molto gentile. Si può sia mangiare ai tavoli con servizio sia su dei tavolini fuori
Roberto Menardo
02/09/2018
Non c'è che dire, qui ho mangiato una focaccia di Recco assolutamente di alto livello, niente a che spartire con tante che hanno solo il nome ma assolutamente nulla in comune. Anche le altre focacce erano notevoli. Il prezzo? 5 euro a porzione e li merita tutti.
Rita Gentili
05/01/2020
Focaccia morbidissima o croccantissima (a seconda del tipo). Tavoli solo all'esterno, sotto alla galleria accanto alla Rinascente, divisi in zona informale, in piedi sui banconi, e zona più formale con tavoli e servizio al tavolo. Prezzi medio-alti (un pezzo normale costa intorno ai 5€, una bocca normale ne prende almeno 2) cmq buonissima e servizio veloce.
Unica pecca è che i banconi sono molto alti,quindi comodi per gli adulti ma difficoltosi per i bambini.
CAROL
08/10/2019
Il posto giusto per gustare la focaccia di Recco, veramente buonissima. L'ideale è fare l'aperitivo accompagnato da un piccolo tagliere di focacce miste. La posizione è centralissima, purtroppo i tavoli sono sotto una galleria e all'aperto, ma vale la pena andarci.
MANTICA ERNESTO
05/01/2019
Ottima la focaccia di Recco, uguale a quella delle migliori focaccierie del Levante ligure, buone le altre. Contenuto il costo specie se si mangia in piedi al bancone. All'esterno si mangia ai tavolini riscaldati dai funghi. La location è centralissima, al piano terra della Rinascente.
Priscilla Milewski
08/12/2018
Molta buona la focaccia con il formaggio, sazia ma non appesantisce ed il formaggio si sposa molto bene con la focaccia croccante. Nel menù presenti anche diverse variazioni sul tema, alcune molto sfiziose. Un bell'angolino dove rifocillarsi
Valeria Pigola
18/02/2019
Finiti da Manuelina per caso, siamo rimasti piacevolmente sorpresi. Diverse varietà di focaccia di stampo tipicamente ligure. Prezzi bassi, specialmente rispetto a quanto si paga la focaccia in Liguria. Posto rustico e principalmente take away. Ci sono comunque alcuni tavolini o banconi all'aperto dove ci si può appoggiare. Consigliatissimo per chi vuole gustare un ottimo pasto al volo.
Anastasiya Holubska
03/07/2018
Migliore focaccia di Milano! Non per niente ha vinto il premio "steet-food" nel 2017! Potete gustare le focacce gourmet o quelle piú semplici come quella liscia o con cipolle o con stracchino pomodorino e rucola! La miglior focaccia resta sempre la "manuelina" riempita di formaggio e super croccante. Si puó fare anche un buon aperitivo o chidere il take- away!
