Menù Perla d'Oro a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tartare di gambero rosso

11.00 €

Crema di patate speziata al tartufo con tempura di gamberoni

9.00 €

tartare i branzino,scorza di manarina,coriandolo e salsa yuzu

11.00 €

Uramaki

Shiso -maki

Roll di riso con tonno in crosta di panko speziato allo shiso

12.00 €

Ebi ten milanese

Roll di riso speziato allo zafferano, gambero in tempura e pasta filo kadayfi

11.00 €

Astice gratinato

Roll di riso , gamberi croccante all interno e top con astice gratinato alla fiamma

16.00 €

Piatto

Udon in salsa di mele (dello chef)

9.00 €

Cha soba, pasta di grano saraceno speziato al the verde

9.00 €

Carpaccio i salmone in salsa maracuja e pepe rosa

11.00 €

sushi scottato alla fiamma

16.00 €

Dessert

Torte monoporzione di Domenico Spadafora

6.00 €

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