Menù Evo a Milano: Sfoglia il menù completo

Entrée

Gambero biscottato con salsa agrodolce

12.00 €

Polpo glassato con emulsione di patate all’Evo

12.00 €

Polpettine di melanzane viola e mentuccia fresca

12.00 €

Sformato di robiola con pomodori confit su petali di cipolla di Tropea

12.00 €

Lonzino affumicato con insalatina d’autunno

12.00 €

Degustazione di antipasti a discrezione dello Chef (4 portate) (solo per tavolo completo)

18.00 €

Plat

Risotto al cavolo nero con provola campana affumicata

12.00 €

Ravioli di branzino con vellutata di pesce

12.00 €

Spaghetti al pesto trapanese

12.00 €

Crespella con zucchine e ricotta profumata alla maggiorana

12.00 €

Crema di scampi e patate

12.00 €

Dessert

Frittura di alici e calamari

20.00 €

Orata farcita con ratatuille alla provenzale

20.00 €

Padellata di gamberi con porcini, chiodini e finferli

20.00 €

Carne

Filetto di manzo con salsa bernese e corona di finocchi croccanti

20.00 €

Filetto di lattonzo all’uva e Marsala

20.00 €

Tagliata di scottona ai funghi saltati con guanciale di Norcia

20.00 €

Verdure

Padellata di funghi e patate

10.00 €

Caponata alla messinese

10.00 €

Cime di rapa saltate con aglio, olio e peperoncino

6.00 €

Insalate

6.00 €

Patate al forno

6.00 €

Dolci

Gelato al pistacchio con salsa cioccolato

7.00 €

Bavarese di castagne con salsa vaniglia

7.00 €

Tartelletta al limone e frutti di bosco

7.00 €

Cannolo scomposto con ricotta dolce, pistacchi di Bronte e scaglie di cioccolato di Modica

7.00 €

Sorbetti di stagione

7.00 €

Servizio

Coperto

2.50 €

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