Menù Oliver a Milano: Sfoglia il menù completo

Gli antipasti

Quenelle di baccalà al latte di cocco con purea di fave e concassè di pomodoro con semi di papavero e sesamo

11.00 €

Tortino di farro al pesto leggero con tartare di gamberi

10.00 €

Letto di asparagi con mayonese alla soya e curcuma con cheddar vegan affumicato

11.00 €

le Paste

Spaghetti cacio e pepe

10.00 €

Ravioli con radicchio e speck su fonduta al castelmagno

13.00 €

Pasta integrale con avocado,spinacino e basilico

10.00 €

Orecchiette con fave e pecorino

10.00 €

Capunti con asparagi,pomodorino e gamberi

12.00 €

Risotto con gamberi,lime,burratina e nocciole

13.00 €

I secondi

Controfiletto d'angus irlandese con patate al forno

18.00 €

Padellata di Seitan e tofu con spinacino

15.00 €

Polpo al rosmarino con crema di ceci su patata schiaccita

18.00 €

Cotoletta di vitello alla milanese con patate speziate

20.00 €

BBQ Ribs con contorno

18.00 €

le Tartare

Classica

uovo,capperi,cipolla caramellata,senape

18.00 €

Sicilia

pomodorini secchi,capperi,olive,acciughe,ricotta

18.00 €

Quagliarella

uovo di quaglia,senape dijon,olio tartufato

20.00 €

Milano-Bari

cime di rapa,burratina,pomodorini secchi

20.00 €

Mojo rosso

paprika dolce,aglio,coriandolo,lime

18.00 €

Hamburger

Oliver Burger

Fassona Piemonte(200gr),spinacino,cipolla rossa caramellata,crema d'avocado con patate

14.00 €

Bacon Cheese Burger

Fassona Piemonte(200gr),pomodoro,formaggio,insalata,bacon,salsa barbecue con patate

13.00 €

Fish Burger

Pane al nero di seppia con polpo fritto,mozzarella di bufala,pomodorini secchi,crema al basilico con patate

15.00 €

Bufala Burger

Fassona Piemonte(200gr),crema di funghi,mozzarell di bufala,pomodorini secchi con patate

15.00 €

Vegan Burger

Seitan(150gr),pomodorini secchi,misticanza,hummus di ceci con patate

15.00 €

Leo Burger

Manzo(200gr),guanciale croccante,uovo al tegamino,mayo al pepe,olio tartufato

15.00 €

i Taglieri

Valtellinese

bresaola,casera,polenta taragna piastrata,misto funghi,lardo,miele,noci

18.00 €

Toscano

Prosciutto crudo al pepe nero,finocchiona,pecorino toscano,crostini di pane con funghi misti e tartare di carciofi

18.00 €

Salentino

burrata,pomodorini secchi,capocollo,bruschetta con burro e alici,marmellata di cipolla rossa senapata

18.00 €

Emiliano

gnocco fritto,mortadella,parmigiano reggiano,culatello,miele,noci

18.00 €

Dessert

Tiramisù alla birra ( leffe doppio malto )

5.00 €

Tortino fondente ai cioccolati con salsa al limoncello

6.00 €

Sbrisolona con crema pasticcera alla cannella

5.00 €

mini baba' con crema pasticceria e amarena

5.00 €

Tiramisù al caffè

5.00 €

Cheese cake ai frutti rossi

6.00 €

Bis di mini cannoli alla ricotta

5.00 €

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