Menù Porchettami a Milano: Sfoglia il menù completo
ANTIPASTI
CROSTINI JAMON
4 tartine con jamon serrano spagnolo, olio extra vergine d’oliva e crema di pomodori datterini freschi
4.50 €
CROSTINI CULATTA
4 tartine con culatta (culatello arrosto), crema di fontina valdostana DOP e funghi porcini
4.50 €
CROSTINI ZOLA
4 tartine con gorgonzola dolce DOP, pimiento dulce spagnolo e cardo sardo selvatico/topinambour sott'olio
4.50 €
CROSTINI MORTADELLA
4 tartine con mortadella IGP, pesto di pistacchio di Bronte e olio al tartufo bianco di Acqualagna
4.50 €
CROSTINI LARDO PATA NEGRA
4 tartine con lardo di Pata negra, sale rosa dell’Himalaya e granella di nocciole
4.50 €
CROSTINI ROAST BEEF
4 tartine con roast beef di manzo, cetriolino sott'aceto e senape al miele
5.50 €
CROSTINI BURRO E ACCIUGHE
4 tartine con acciughe, burro lombardo e capperi sott'aceto
4.00 €
TAGLIERE "IL CENTO"
Tagliere da 100 gr. di salumi misti: jamon serrano spagnolo, mortadella artigianale IGP e Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida), accompagnati da crostini di pane a lievitazione naturale
10.00 €
TAGLIERE "IL CENTOCINQUANTA"
Tagliere da 100 gr. di salumi misti: jamon serrano spagnolo, mortadella artigianale IGP e Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida) più una selezione di formaggi accompagnati da composte e crostini di pane a lievitazione naturale
12.00 €
OVETTO GOLOSO
Uovo al tegamino con macinato di tartufo nero estivo in olio EVO servito con crostini di pane
6.00 €
STUZZICHERIA
ANELLI DI CIPOLLA
Anelli di cipolla alla birra pastellati e fritti
4.50 €
BOCCONCINI DI POLLO
6 bocconcini di petto di pollo impanato con flakes croccanti
4.50 €
PATATINE FRITTE
Una porzione di patatine fritte dippers
4.00 €
MOZZARELLINE
Sticks di mozzarella impanati e fritti
4.50 €
INSALATE E ZUPPE
ITRIA
Spinacino in foglia, burrata di Andria, pomodorini datterini, paté di olive nere
8.50 €
MARZA
Valeriana, buzzonaglia di tonno, pomodorini pachino semisecchi IGP, mela verde
8.50 €
ZUPPE DEL GIORNO
7.50 €
BURGERS
IL “PATA”
Burger di patanegra da 180 gr. (Macelleria Masseroni) , scamorza bianca artigianale di latte vaccino, pomodoro insalataro, insalata, maionese e salsa baconnaise
15.00 €
LAMBURGER
Burger di agnello da 180 gr. (Macelleria Masseroni), crema di fontina valdostana DOP, cipolle di Giarratana (presidio slow food), zucchine grigliate, cetriolini in agrodolce e senape al miele
15.00 €
D.C.
2 Burger di fassona piemontese da 120 gr. (Macelleria Masseroni) , formaggio cheddar, bacon croccante e salsa 1000 island
16.00 €
O.C.
Burger di fassona da 160 gr. (Macelleria Masseroni), salsa 1000 island, cheddar, bacon croccante, pomodoro e iceberg
12.00 €
PANINI
CHARLOTTE
Pulled pork (spalla di maiale cotta oltre 6 ore a bassa temperatura), salsa BBQ, salsa verde messicana, peperoncino messicano serrano
9.00 €
EMILIA
Mortadella artigianale IGP, pesto di pistacchio di Bronte, olio al tartufo bianco di Acqualagn
7.50 €
BRAVO
Salsiccia di fassona piemontese scottata, scaglie di grana padano DOP, pomodoro insalataro, maionese e insalata
