Menù Trattoria Mibabbo a Milano: Sfoglia il menù completo

Entrée

Tonno del Chianti e pattoncine di castagne di Pontremoli su letto di cannellini e patate violetta alla salvia

12.00 €

Prosciutto al coltello Bazzone della Garfagnana - Presidio Slow Food - con pane caldo e burro aromatizzato al dragoncello

16.00 €

Spadellata di carciofi alle erbe con uova in camicia e scaglie di pecorino Toscano

12.00 €

Plat

Pici con cacio toscano e pepe fresco su passatina da fave

10.00 €

Fiorentina di scottona servita con degustazione di sali e contorno di verdure alla brace (x 2 persone)

48.00 €

Tartare di filetto con asparagi, pesto alle erbe, spuma di parmigiano Reggiano, mimosa d’uovo di Paolo Parisi e riduzione di aceto balsamico 150 g

18.00 €

Dessert

Zuppa del Duca (crema pasticcera, crema al cioccolato, biscotti bagnati nell’ alchermes e scaglie di cioccolato)

5.00 €

Mousse al cioccolato bianco con mirtilli allo zucchero grezzo e timo

6.00 €

Gelato al vin santo e cantucci con sbriciolata di meringa e mandorle

6.00 €

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