Menù Arya a Milano: Sfoglia il menù completo

Starters

TIGELLA CON CARCIOFO CACIO E PEPE

TIGELLA WITH ARTICHOKES, PECORINO CHEESE AND PEPPER

18.00 €

UOVO COTTO A 64° CROCCANTE CON SPUMA DI PATATE COSTE E BITTO

CRISPY EGG WITH POTATO FOAM CHARD AND BITTO CHEESE

19.00 €

ASTICE SCOTTATO CON ZABAIONE SALATO ALLA MILANESE E CAVOLFIORE

SEARED LOBSTER WITH MILANESE ZABAIONE AND CAULIFLOWER

22.00 €

CAPASANTA GAMBERO ROSSO E SCAMPO ALLA MEDITERRANEA

SEA SCALLOPS RED PRAWN AND SHRIMP MEDITERRANEAN STYLE

22.00 €

CANNOLO DI BIRRA RIPIENO DI FASSONA CON PARMIGIANO E MAIONESE ALLA SENAPE

BEER CANNOLO FILLED WITH FASSONA PARMESAN CHEESE AND MUSTARD MAYONNESE

20.00 €

PATE' ALLA MILANESE CON CULATELLO AL VINO ROSSO

MILANESE STYLE PATE WITH CULATELLO

18.00 €

Primi piatti

LINGUINE ALL ASTICE CON DATERINO E BASILICO NANO

LINGUINE PASTA WITH LOBSTER FRESH TOMATO AND BASIL

25.00 €

RISOTTO AI BROCCOLI CON GAMBERO ROSSO E PANE CROCCANTE ALLE ACCIUGHE

RISOTTO BROCCOLI,RED PRAWNS AND ANCHOVIES CRISPY BREAD

22.00 €

MINESTRONE DI VERDURE STAGIONALI

SEASONAL VEGETABLE SOUP

18.00 €

BOTTONI RIPIENI DI DATTERINO GIALLO E ROSSO CON STRACCIATELLA

BOTTONI PASTA FILLED WITH FRESH TOMATO AND STRACCIATELLA CHEESE

22.00 €

SPAGHETTONI ALLA MILANESE CON OSSOBUCO

SPAGHETTI MILANESE STYLE WITH OSSOBUCO

21.00 €

MEZZI PACCHERI AL RAGU NAPOLETANO CON RICOTTA DI BUFALA E PEPE DI SICHUAN

PACCHERI PASTAWITH NEAPOLITAN RAGU, RICOTTA CHEESE AND SICHUAN PEPPER

20.00 €

Mare

BRANZINO AL CARTOCCIO CON CROCCHETTA ALLA SCAPECE

SEA BASS BAKED WITH ZUCCHINI SBAPECE STYLE

28.00 €

SOGLIOLETTA ALLA MILANESE CON POMODORO CAMONE, RAPANELLO E ACETO DI LAMPONI

SOLEFISH MILANESE STYLE WITH TOMATO, RADISH AND RASPEBBIES VINEGAR

27.00 €

FILETTO DI ROMBO BRASATO CON CARCIOFO, CIPOLLOTTO OLIO E LIMONE

BRAZED TURBOT FILLET WITH ARTICHOKE, SPRING ONIONS, OLIVE OIL AND LEMON

28.00 €

Terra

PETTO D'ANATRA CON PURE DI TOPINAMBUR E VERDURE IN AGRODOLCE

DUCK BREAST WITH MASHED JERUSALEM ARTICHOKES, SWEET AND SOUR VEGETABLES

28.00 €

FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE CON PATATE BOULANGERE

BEEF FILET GEEN PEPPER AND BOULANGERE POTATOES

35.00 €

CUBE ROLL WAGYU PATATE FONDENTI E BIETE ROSSE

CUBE ROLL WAGYU POTATOES AND RED CHARD

40.00 €

Formaggi

SELEZIONE DI FORMAGGI

CHEESE SELECTION

15.00 €

Dolcezze

SFERA DI CIOCCOLATO FONDENTE CON CUORE DI PISTACCHIO E CRUMBLE ALLA VANIGLIA

CHOCOLATE BALL WITH PISTACHIO MOUSSE AND VANILLA CRUMBLE

13.00 €

CHEESECAKE NEW YORK STYLE AI FRUTTI DI BOSCO E LIME

CHEESE CAKE NEW YORK STYLE WITH WILD BERRIES AND LME

12.00 €

TIRAMISU

TIRAMISU

10.00 €

CROSTATA AMARETTO, ZENZERO E CIOCCOLATO

GINGER AND CHOCOLATE AMARETTO TART

12.00 €

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