Menù Ristorante Da Giulia a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Alici marinate all'olio e limone su insalatina

Filetti di alici gratinati

Tris di affumicati (tonno, pesce spada e salmone marinato)

Carpaccio di polpo su rucoletta selvatica e pomodorini

Insalata di polpo con patate e sedano

Piccoli polpi di scoglio affogati con patate al prezzemolo

Piccoli polpi di scoglio alla griglia su rucoletta e pomodorini pachino e pepe rosa

Cozze alla marinara o a zuppa

Sautè di cozze e vongole veraci

Insalata di mare tiepida all'olio e limone

Antipasti di terra

Involtini e caponata di melanzane

Grigliata mista di verdure con scamorza

Bresaola della valtellina con rucoletta selvatica e scaglie di parmigiano

Prosciutto crudo di Parma con mozzarella

Il crudo

Piatto di crudo della Giulia con gambero rosso di Mazara marinato alla catalana

Scampi crudi olio e limone e tartare di tonno rosso del Mediterraneo

Plateau di frutti di mare crudi

Tartare di tonno rosso del Mediterraneo

Carpaccio di pesce spada o di tonno

Insalata di gambero rosso di Mazara marinato alla catalana

Primi piatti (con pasta fresca fatta in casa)

Spaghetti alla chitarra con cozze e pomodoro

Spaghetti alla chitarra con vongole e crema di zucchine

Spaghetti allo scoglio

Orecchiette con filetti di orata, asparagi e pomodorini

Pasta con le sarde alla palermitana

Maccheroncini al ferretto al ragù di polpo di scoglio

Risotto ai gamberi rossi di Sicilia al profumo di finocchietto selvatico

Orecchiette con concassè di pomodoro, rucoletta e stracciatella d'Andria

Orecchiette con broccoli verdi e mollica tostata

Maccheroncini alla Norma

Paste speciali

Paccheri ripieni al pesce spada su vellutata di melanzane viola

Chicche di patate con pesto di mandorle e bottarga di spigola

Conchiglioni ripieni con ricotta e gamberi su crema di carote

Secondi di pesce

Sarde al beccafico

Gratin di calamaretti o totanetti con zucchine e carote

Involtini di pesce spada alla siciliana su insalata

Filetto di orata croccante con verdurine di stagione al profumo di timo

Parmigianina di tonno, zucchine e porro

Parmigianina di pesce spada e melanzane

Frittura mista di pesce

Gallinella spinata al forno con impanatura alla palermitana

Orata all'acqua pazza con patate e pomodorini

Filetto di pescatrice o di rombo chiodato alla siciliana

Spigola intera spinata alla pugliese (minimo 2 pers.)

Pesce spada panato al forno alla palermitana

Filetto di tonno rosso in crosta di sesamo con verdurine saltate

Trancio di pesce spada alla griglia

Filetto di tonno rosso scottato

Gamberoni alla griglia

Seppioline e calamaretti alla griglia

Gran misto di frutti di mare gratinati

Secondi di carne

Entrecote alla griglia con patate saltate

Straccetti di manzo con rucoletta, parmigiano e aceto balsamico

Dadolata di filetto di manzo con insalatina di stagione e salsa vinaigrette

Filetto di manzo alla griglia con verdurine e patate

Dessert

Cassata siciliana

Cassata siciliana al forno

Cannolo siciliano con ricotta fresca da Castelvetrano

Torta alla crema di limoni con pinoli tostati

Tiramisù

Biancomangiare al latte di mandorla con crema di sottobosco

Millefoglie fatta al momento con crema chantilly e fragole fresche

Strudel di pera e cioccolata

Torta di mele calda con panna liquida o pallina di gelato vaniglia

Torta calda al cioccolato fondente

Sorbetto artigianale con frutta di stagione

Semifreddo al torroncino con granella di nocciole tostate

Semifreddo al torroncino affogato al caffè

Semifreddo affogato al liquore

Coppa di gelato mantecato

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