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Antipasto

TONNO DI CONIGLIO

tranci di coniglio sottolio con insalata di erbe amare

13.00 €

CALAMARI SALTATI E TACCOLE MANGETOUT

con salsa di yogurt, cetrioli e zenzero

13.00 €

PRUGNE, POMODORI AL TIMO E CIPOLLA FONDENTE

prugne cotte speziate, pomodori con t profumati al timo e cipolle al forno

13.00 €

Primi piatti

RISOTTO ALLO ZOLA E CRUDO DI GAMBERI ROSSI

con anguria e portulaca

15.00 €

CREMA FREDDA DI MANDORLE E AGLIO CON TARTARE DI TONNO

servito con pane fritto ai capperi, origano fresco e salsa di lamponi

14.00 €

TAGLIOLINI AL RAGOUT DI AGNELLO MANTECATI

con burro al vino bianco e mirto

18.00 €

SPAGHETTONI

pasta dell’“Antico Pastificio Cavalieri” al pomodoro fresco e basilico

14.00 €

Secondi Piatti

STINCO DI AGNELLO AL FORNO

con finocchi arrosto, salsa di aglio e limone e crumble di olive taggiasche

22.00 €

CREMA DI ZUCCHINE E MENTA

con trombette in scapece e sott’olio e cialde di zucchina

20.00 €

POLPO ALLA PIASTRA

con spinaci e maionese al bergamotto

25.00 €

Dolci

PANNACOTTA ALLE MANDORLE

con albicocche alla lavanda e crumble al rosmarino

7.00 €

CREMOSO AL TÈ

con susine piccanti al forno e gelato allo zafferano

7.00 €

MOUSSE DI GRANO COTTO

con pesche alla vaniglia, meringa e shiso

7.00 €

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