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Flower power happy hour

Olive verdi di Cerignola e taralli pugliesi

2.50 €

Tagliere singolo

hummus di ceci, pinzimonio, mini sandwich, crostini con salumi e bruschettina e tante mini sfiziosità

5.00 €

Tagliere doppio

hummus di ceci, pinzimonio, mini sandwich, crostini con salumi e bruschettina e tante mini sfiziosità x 2

8.00 €

Polpettine di fassona

10 pz bianche/pomodoro e origano / salsa tzatziky

5.00 €

Misto bufala

stracciatella di bufala di Andria DOP con crostoni di pane dorato pomodoro secco, mandorle e menta & alici marinate e finocchietto selvatico

7.00 €

Burratina

Burrata di Andria DOP 125 gr con prosciutto crudo di Parma e melone

12.00 €

Tartarina di fassona piemontese

50gr condita olio sale pepe con senape, cipolla caramellata pistacchi

6.00 €

Tartarina di salmone

50gr salmone marinato agli agrumi con polvere di lime, semi di sesamo tostati, salsa agli asparagi e germogli di porro

8.00 €

Tartarina di tonno rosso

50gr, con cipollotto, germogli di bietola, polvere di arancia rossa e sale maldon

8.00 €

Tartarina vegetariana

zucchine, mandorle toatate e yogurt al basilico

5.00 €

Flower power dinner ANTIPASTI

Stracciatella di bufala di Andria DOP

con crostoni di pane dorato pomodoro secco, mandorle e menta & alici marinate e finocchietto selvatico

7.00 €

Burrata di Andria DOP

125gr con prosciutto crudo di Parma e melone

12.00 €

Tartare di fassona piemontese à l'ancienne

160gr con senape antica, capperi di Pantelleria, cipolla rossa di Tropea e tuorlo di quaglia

16.00 €

Tartare di salmone

salmone marinato agli agrumi con polvere di lime, semi di sesamo tostati, salsa agli asparagi e germogli di porro

16.00 €

Tartare di tonno rosso

con cipollotto, germogli di bietola, polvere di arancia rossa e sale maldon

20.00 €

Flower power dinner PRIMI

Spaghetto cacio fresh

cacio, pepe, cozze e lime

14.00 €

Mezzelune ripiene

ricotta, branzino e menta, riduzione di ciliegia e polvere di amaretto

14.00 €

Risotto

asparagi, pecorino romano DOP e guanciale di Norcia croccante

13.00 €

Flower power dinner SECONDI

Tagliata di tonno

barbabietola, spinacino, polvere di lime e mandorle croccanti

20.00 €

Petto d'anatra

cotto a bassa temperatura con riduzione ai frutti di bosco e cipollotto

17.00 €

Polpo croccante alla paprika

su vellutata di patate e porri e pomodorino confit

15.00 €

Dessert

Cheesecake

al basilico e granella di pistacchi di Bronte

6.00 €

Mousse al cioccolato e lamponi

6.00 €

Tiramisù esotico

mango, papaya, amaretto e polvere di lime

6.00 €

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