Menù Donna Burgherita a Milano: Sfoglia il menù completo

Menù fisso pranzo dal martedì al venerdi (n.b. lo sconto the fork non è applicabile sul menù fisso)

Hamburger a scelta + patatine

Hamburger a scelta + patatine

13.00 €

Dolci fatti in casa

Tris di tiramisù

Cioccolato bianco e sbrisolona, cioccolato fondente e granella di nocciola, gianduja e pistacchi di bronte

7.00 €

Tiramisù classico

6.00 €

Cheesecake al mandarino con copertura di cioccolato fondente

6.00 €

Cheesecake classica allo yogurt con frutti di bosco

6.00 €

Zuppa inglese

6.00 €

Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido e gelato artigianale al cocco

7.00 €

Cannolo scomposto con cioccolato fondente e granella di pistacchio

7.00 €

Bonet Piemontese con crema al mascarpone alla vaniglia

6.00 €

Contorni

Patate silane (al forno)

4.00 €

Patate fritte

3.50 €

Anelli di cipolla

Anelli di cipolla alla birra con salsa alla n'duja

5.00 €

Verdure julienne croccanti

5.00 €

Caponatina calabrese

5.00 €

Cime di rapa saltate aglio olio e peperoncino

5.00 €

Insalata mista

3.00 €

Insalata verde con menta e cipollotti

3.50 €

Hamburger Gourmet

Classico

Hamburger di manzo, cheddar, pancetta affumicata, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, ketchup e maionese.

12.00 €

Doppio formaggio

Hamburger di manzo, cheddar, pancetta affumicata, petit brie DOP, insalata e salsa burgherita.

13.00 €

Salerno-Reggio

Hamburger di manzo, provola silana, cime di rapa saltate (aglio olio e peperoncino) peperoni alla brace, cipolla rossa di Tropea fresca e maionese alla n'duja.

14.00 €

Mamma Lina

Hamburger di salsiccia di suino nero, peperoni, patate silane e maionese.

14.00 €

Silano

Hamburger di manzo, caciocavallo silano DOP, funghi di sottobosco, patate silane e prosciutto di suino nero di Calabria.

14.00 €

Calabro

Hamburger di manzo, caciocavallo silano fuso, caponata calabrese (peperoni, melanzane e cipolla rossa di Tropea) e maionese alla n'duja.

14.00 €

Carbonaro

Hamburger di manzo, uova strapazzate, crema al pecorino e guanciale.

14.00 €

Mediterraneo

Hamburger di manzo, burrata di Andria, pesto di olive, pomodoro secco S.Marzano julienne, ed EVO al basilico.

14.00 €

Pork

Hamburger di manzo, provola fusa, porchetta homemade alla brace, porri caramellati peperoni arrostiti, maionese al prezzemolo.

15.00 €

Un brianzolo al sud

Hamburger di manzo, erbette saltate gorgonzola DOP, cipolla rossa caramellata e n'duja.

14.00 €

Tartufone

Hamburger di manzo, provola affumicata, guanciale di suino nero, asparagi, uovo al tegamino e crema al tartufo.

15.00 €

Burgherone

Doppio hamburger di manzo, cheddar, pancetta affumicata, cipolla caramellata, insalata e salsa burgherita.

18.00 €

Bufalino

Hamburger di manzo, mozzarella di bufala DOP, pomodoro fresco, origano selvatico

14.00 €

Siciliano

Hamburger di manzo, parmiggiana di melanzane, ricotta di pecora stagionata grattuggiata, ed olio al basilico

14.00 €

Vegetariano

Rosti di verdure, provola silana, insalata, pomodoro fresco e maionese

13.00 €

Nordico

Trancio di salmone fresco, avocado, pomodoro ramato, maionese alla soia.

14.00 €

Picanha

Picanha alla brace, provola affumicata, salsa chimicurri homemade

20.00 €

Affumicato

Brisket di manzo, affumicato e cotto a bassa temperatura, pancetta affumicata, cheddar, salsa bbq, insalata e pomodoro.

16.00 €

Asado

Costole di manzo, affumicate e cotte a bassa temperatura, provola silana, salsa chimicurri e maionese alla senape

16.00 €

Pulled lamb

Spalla di agnello affumicata e cotta a bassa temperatura, peperoni alla brace, cavolo rosso, salsa Tzatziki homemade e olio alla menta

15.00 €

Crackly burger

Petto di pollo marinato con doppia panatura croccante, pancetta affumicata, provola silana, insalata, pomodoro e maionese alla soia.

13.00 €

Poulet briand

Petto di pollo marinato con doppia panatura, erbette alla n'duja, formaggio Petit Brie, cipolla caramellata,glassa di aceto balsamico.

13.00 €

Il pollo reggiano

Petto di pollo marinato con doppia panatura, scaglie di parmiggiano reggiano di vacche rosse, rucola selvatica, maionese e pomodorini confit

13.00 €

Calabria chicken

Straccetti di pollo con caponatina calabrese (peperoni cipolla rossa di tropea, melanzane,peperoncino) maionese al basilico

13.00 €

Tartarburger Calabro

Battuta a coltello, cipolla rossa di tropea, pomodoro s.marzano secco, peperoncino piccante, EVO bio, cristalli di sale e pepe, rucola selvatica e maionese al basilico.

18.00 €

Tartarburger Mediterraneo

Battuta a coltello, alici di Cetara, EVO al basilico, peperone crusco, pistacchio di bronte con cuore di stracciatella di andria

18.00 €

Carni a peso

Cuberoll Italia dry aged

80.00 €

Cowboy steak di Black Angus dry aged (min. 1kg)

70.00 €

Costata Italia dry aged (min. 700gr)

60.00 €

Costata di vaca vieja Galiziana dry aged (min. 1kg)

90.00 €

Costata di bue Galiziano dry aged (min.1kg)

100.00 €

Fiorentina Italia dry aged (min.1kg)

70.00 €

Fiorentina Black Angus (min. 1kg)

80.00 €

Filetto Intero Black Angus Argentina (circa 1.500 gr consigliato per 3/4 persone)

80.00 €

La nostra selezione di Carni

Filetto di Mimmo

Filetto di manzo italiano su letto di purè di patate silane, cipolla rossa di Tropea caramellata e olio al prezzemolo.

28.00 €

Filet mignon

Filetto di manzo italiano con funghi porcini, foie gras e riduzione al Franciacorta.

30.00 €

Entrecote

Tagliata di controfiletto di razza Hereford Argentina alle erbe aromatiche con burro salato di Normandia e pepe rosa.

24.00 €

Entrana

(Diaframma) Black Angus con insalatina di puntarelle e creme freche.

25.00 €

Picanha

Spiedo di picanha Black Angus con salsa Cimichurri.

25.00 €

Brisket

Punta di petto di manzo Black Angus affumicato e cotto a bassa temperatura con riduzione alla birra rossa.

22.00 €

Asado affumicato

Asado affumicato e cotto a bassa temperatura con senape di Dijone ed erbe cipolline

22.00 €

Guanciale

Guanciale di Patanegra affumicato e cotto a bassa temperatura con crema di fave erbette saltate e salsa al vino bianco.

23.00 €

Salsiccia calabrese

Salsiccia calabrese fatta in casa alla brace accompagnata con peperoni e patate.

15.00 €

Bbq Ribs

Costine di Patanegra affumicate e cotte a bassa temperatura.

15.00 €

Petto d'anatra al burro versato

Petto d'anatra al burro versato con scorza d'arancia al foie gra.

25.00 €

Pokè di carne

Tartare pokè

Riso venere, filetto di manzo, EVO, pomodorini pachino, cipolla rossa di Tropea, burrata di Andria, basilico fresco e mandorle tostate.

16.00 €

Chicken pokè

Mix cereali (Riso,Farro e Orzo) petto di pollo alla soia cotto a bassa temperatura, mais, piselli, concassè di pomodoro, salsa Teriyaki e semi di girasole.

14.00 €

Sashimi pokè

Riso venere, sashimi di filetto di manzo, avocado, carote, cetrioli, semi di lino, maionese alla soia, EVO.

16.00 €

Cruditè

Tartare Calabrese

Battuta a coltello, cipolla rossa di tropea, pomodoro san marzano secco, peperoncino piccante, EVO bio, cristalli di sale e pepe.

18.00 €

Tartare Mediterranea

Battuta a coltello, alici di Cetara, EVO al basilico, peperone crusco, pistacchio di Bronte con cuore di stracciatella di Andria.

21.00 €

Rosa di sashimi

Filetto di manzo, salsa Teriyaki e mandorle tostate.

18.00 €

Sashimi

Filetto di manzo, cristalli di sale, pepe, erba cipollina, EVO bio, salsa al lime e aceto balsamico di Modena DOP.

18.00 €

Carpaccio

Fesa di manzo, rucola, scaglie di grana, EVO bio al lime, sale e pepe, pomodorini pachino confit.

16.00 €

Tris di Cruditè (consigliato per 2 persone)

Sashimi, carpaccio con rucola selvatica, scaglie di Parmigiano Reggiano salsa di datterini e tartare a scelta.

35.00 €

Antipasti - I Nostri Taglieri

Eccellenze Calabresi (Per 1 persona )

Salumi e formaggi artigianali made in Calabria.

15.00 €

Tris Iberico (Per 1 persona )

Prosciutto "PATANEGRA", lardo di Patanegra, cecina de leon e pinchos spagnoli.

15.00 €

Beeferita

Roastbeef di manzo, songino, pane carasau, stracciatella di Andria, alici di Cetara, pomodorini pachino ed EVO al basilico.

14.00 €

Polpette della nonna

Polpette di manzo homemade al pomodoro.

7.00 €

Il Tacco (Per 1 persona)

Burratina affumicata, stracciatella di Andria, acciuga del mar Cantabrico, mozzarella di bufala DOP, capocollo di suino nero, tarallini pugliesi e bis di bruschette mediterranee.

15.00 €

Calabro wings (Per 1 persona

Alette di pollo marinate, affumicate e cotte a bassa temperatura servite con salsa piccante homemade

9.00 €

Arancini alla calabrese

Arancini alla calabrese con ragù di podolica, caciocavallo silano DOP e funghi porcini.

8.00 €

Organizzazione su turni week end

Venerdi e Sabato lo staff di Donna Burgherita si organizza su due turni. Dalle 19:00 alle 21 e dalle 20:00 alle 22.

SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE PER UNA QUESTIONE DI ORGANIZZAZIONE LO STAFF DI DONNA BURGHERITA IL WEEK END LAVORA SU TURNI. GRAZIE X LA CORTESE ATTENZIONE!!!

Menù fisso pranzo 1 (LO SCONTO DEL 30% SI APPLICA SOLO SUL MENU' ALLA CARTA)

Insalata Caprese

Insalata,pomodoro,bufala,olio basilico.

8.00 €

Caesar Salad

Insalata,pollo cotto a bassa temperatura crostini di pane,salsa caeser,uovo sodo,scaglie di grana

8.00 €

Insalata Calabrese

Insalata,pomodoro,aglio,cipolla rossa di tropea,peperoncino fresco,origano,olive verdi calabresi

8.00 €

Menù fisso pranzo 2 (LO SCONTO DEL 30% SI APPLICA SOLO SUL MENU' ALLA CARTA)

Menù hamburgher

Hamburgher a scelta con contorno di patatine + birra o bevanda a scelta + caffè

13.00 €

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