Menù LO SPACCIO - Caffè, Vini e Cucina a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Degustazione di formaggi tradizionali lombardi prodotti e affinati in Valtaleggio

Salva Cremasco DOP, Strachitunt DOP, Nababbo, Roccolo della Val taleggio e Alben.

14.00 €

Tagliere di norcinerie artigianali dei monti Sibillini

Culatta, Ciauscolo e Lonzino.

13.00 €

Baccalà mantecato con crostino

Crostino croccante di pane di grano duro con morbido baccalà mantecato.

8.00 €

Tartare di branzino

Fresca e delicata tartare, preparata con pochi semplici ingredienti: olio extravergine di oliva 100% italiano, limone, pepe bianco e zucchine.

10.00 €

Il frico friulano

Piatto povero della cucina tradizionale friulana a base di patate, cipolla e formaggio.

7.00 €

Ovetto cotto a bassa temperatura con pecorino fuso e tartufo

Uovo di gallina allevata a terra cotto a 64°, servito su letto di pecorino sardo maturo DOP e macinato di tartufo scorzone.

9.00 €

Primi

Lasagne alla modenese

Preparate con la sfoglia verde, secondo la ricetta classica.

11.00 €

Rigatoni artigianali di grano italiano con salsa di stufato alla genovese

Piatto della tradizione napoletana, preparato con carne di manzo e cipolla stufati lentamente.

12.00 €

Chitarra artigianale di grano italiano al sugo di calamari

Ciuffetti di calamari con sugo di pomodoro su base di aglio olio e peperoncino.

12.00 €

Orecchiette artigianali di grano italiano con cime di rapa e ricotta dura

Ricetta contadina della cucina tradizionale pugliese.

10.00 €

Risotto toma e nocciole

Le eccellenze del Piemonte si incontrano in un primo piatto dal gusto delicato.

13.00 €

Secondi

Reale alla birra artigianale con purè di patate e bietoline

Tenero taglio di vitello brasato con la birra artigianale del Birrificio Lambrate.

15.00 €

Bistecca di controfiletto con salsa al pepe verde e chips di patate arrosto

250g di controfiletto di scottona.

17.00 €

Tartare di scottona condita a modo nostro con insalatina di champignon

Servita con tuorlo d’uovo di quaglia e… gli ingredienti sono segreti!

14.00 €

Baccalà alla vicentina con polenta abbrustolita

Antica ricetta veneta a base di baccalà infarinato e cotto nel latte, con cipolle e acciughe.

14.00 €

Strüdel ripieno di zucca, funghi, porro e taleggio

Con taleggio DOP a lunga stagionatura prodotto e affinato in Valtaleggio.

12.00 €

Dessert

Tiramisù

Preparato secondo la ricetta tradizionale, con il nostro caffè espresso Goppion, un'eccellenza italiana.

5.00 €

Fondente al cioccolato

Lussurioso dolce al cioccolato servito con coulisse di lamponi.

5.00 €

Torta valtellinese

Antica ricetta preparata con farina di grano saraceno e noci, farcita con confettura ai mirtilli.

5.00 €

Cannolo espresso

Preparato al momento con ricotta di capra, pistacchi e scorza d'arancia.

5.00 €

Frutta di stagione

4.00 €

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