Menù Ombra a Milano: Sfoglia il menù completo

Vizietti

Trancio di pannocchia alla brace, aioli, burro e paprika

Grilled ear of sweet corn

2.50 €

Bruschetta del giorno

Bruschetta of the day

3.50 €

Bombetta alla brace

4.00 €

Patata sotto cenere con Caciocavallo "podolico"

Under ash potato with caciocavallo “podolico” cheese

4.50 €

Crispy pork belly

5.50 €

Friggitelli, sale e olio

Roasted sweet green pepper, salt and oil

5.50 €

Porri scottati, peperoni alla brace, burro nocciolato

8.00 €

Ventresca di tonno marinata in lime e menta, pesca grigliata, tropea in agrodolce

9.00 €

Midollo alla brace su bruschettone all'aglione

Bone marrow on bruschetta

8.00 €

Le nostre alici sottosale

8.00 €

Asparagi grigliati e uova sottocenere

9.00 €

Farinata di ceci, nuda, salame di maiale, salame di cinghiale, sottolî

Thin baked chickpeas flour focaccia and pork neck salame

9.00 €

Battuto di manzo, sale e olio

9.00 €

A fuoco Vivo - Starters or Mains

Porchetta ripiena di marroni **** small 11.00 -large 22.00

Porchetta filled with chestnuts

11.00 €

Galletto al mattone in salsa romesco **** small 9.00 -large 18.00

9.00 €

Filetto di tonno scottato in salsa salmoriglio e capatina **** small 11.00 -large 22.00

11.00 €

Gnocchi di patate ‘sottocenere

Baked potato gnocchi

12.00 €

Ossobuco di vitello e gremolata

Braised veal marrowbone

12.00 €

Polpo alla griglia, olio rosmarino e capperi **** small 12.00 -large 24.00

12.00 €

Gamberoni sotto cenere, aioli all’aglio arrostito **** small 12.00 -large 24.00

Tiger prawns under charcoal, roasted garlic aioli **** small 12.00 -large 24.00

12.00 €

L’orata nella roccia, olio e limone

Fossil sea bream, oil, lemon

24.00 €

‘Bone-in Sirloin’- Controfiletto di manzo ed il suo osso (800gr) (per 2 persone)

‘Bone-in Sirloin’ (800 gr)

54.00 €

Panini - Sandwich

Steak Sandwich - Tagliata di manzo, funghi alla brace, tropea in agrodolce, salsa verde, caciocavallo podalico + patate al forno

16.00 €

Dessert

Salame di cioccolato su bruschetta calda

Chocolate salame on bruschetta

5.00 €

Cannolo

7.00 €

“Mess all’Ombra” meringa, panna montata, fragole macerate in zucchero e limone

“Mess” at Ombra, merengue, whipped cream, strawberry marinated in lemon and sugar

7.00 €

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