Menù Mar'è - il Buon Gusto a Milano: Sfoglia il menù completo

Per Iniziare…/ Starter

IL GRAN CRUDO DEL MAR’È

(n°1 Capasanta, n° 2 Scampi, n° 2 Gamberi Rossi, Carpaccio Tonno)

36.00 €

GAMBERI ALLA CATALANA

(Gamberi, pomodorini, cipolla, finocchio)

25.00 €

INSALATA TIEPIDA DI POLPO

(Polpo, patate allo zafferano e salicornia)

20.00 €

LA TARTARE DI PESCE

(Tartare di pescato del giorno)

20.00 €

LA TARTARE DI FASSONA

(Tartare di fassona)

20.00 €

SALMONE MARINATO

(Salmone marinato, panna acida e pan brioches)

16.00 €

LA REGINA DI SPAGNA

(Acciughe del Mar Cantabrico, e burro di Normandia)

15.00 €

I primi…/ First Course

RISOTTO MAR’E’

(Riso Carnaroli riserva San Massimo, rucola, gamberi e burrata)

26.00 €

GNOCCHI ALL’ORTICA

(Gnocchi di patate all’ortica con polpa di ricci)

25.00 €

LO SPAGHETTO VONGOLE E BOTTARGA

(spaghetto mancini, vongole e bottarga)

22.00 €

RAVIOLI DI SEPPIA

(Ravioli fatti in casa con ripieno di seppia, barbabietole e cozze)

22.00 €

LA PROVA DEL CUOCO

(Pasta al pomodoro San Marzano)

15.00 €

I secondi…/ Main course

TONNO ALLA CONTADINA

Tonno scottato alle erbe aromatiche e fave)

30.00 €

IL FRITTO DEL MAR’È

(Calamari, Gamberi con, a lato, Maionese di Aglio)

28.00 €

BACCALA’ ALLA PUTTANESCA

(Baccalà con gazpacho di pomodoro alla puttanesca e tarassaco)

28.00 €

PESCE PESCATO IN BELLA VISTA

(Trancio di pesce, secondo disponibilità del mercato, con aggiunta di verdure di stagione)

28.00 €

COTOLETTA ALLA MILANESE

(Cotoletta alla milanese con patate e maionese al wasabi)

30.00 €

L’Orto gourmet…/ Vegetable garden gourmet

INSALATA DELLO CHEF

(Insalata preparata con ingredienti di stagione scelti dal nostro chef)

14.00 €

PICCOLI CAPOLAVORI DELL’ORTO

(Verdure baby spadellate)

15.00 €

Dessert

TIRAMISU’ AL PISTACCHIO

10.00 €

LE COCCOLE DEL NOSTRO PASTICCERE

10.00 €

FRUTTI DI BOSCO

10.00 €

ANANAS

8.00 €

IL NOSTRO GELATO

8.00 €

IL NOSTRO SORBETTO

8.00 €

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