Menù La Sala Del Vino a Milano: Sfoglia il menù completo

SFIZI

I 3 Lardoni del Maiale Tranquillo

3 Crostoni al lardo serviti: con crema di tartufo, miele e noci

6.50 €

La Mucca al Mare

Frisa pugliese con stracciatella ed alici del Mar Cantabrico

4.50 €

I 3 Crostoni Vegani

3 Crostoni vegani: hummus, pomodorini e patè di olive taggiasche

6.50 €

LE TARTARE

Tartare di Fassona piemontese

battuta al coltello

14.00 €

Tartare di Fassona Piemontese con stracciatella fior di latte

battuta al coltello

14.00 €

Tartare di salmone

con avocado

14.00 €

Tartare di Gambero di Mazara del Vallo

con avocado

19.00 €

I PIATTI

Vitello tonnato

Magatello di vitello con salsa tonnata

12.00 €

Insalata di polpo

con patate, pomodorini e olive taggiasche

13.50 €

Torta salata

con pesto di basilico, ricotta e pomodorini

5.00 €

Caponata di verdure

con zucchine, melanzane e carote

4.00 €

I NOSTRI TAGLIERI

Tagliere del Maiale Tranquillo

Carne salada, Coppa XXL, Mortadella e Lardo Stagionato

15.00 €

La Stramba Fattoria

Formaggio allo zafferano, Formaggio al tartufo, Bra affinato nel fieno e Cusiè avvolto nelle foglie di castagno

19.00 €

Il Maiale Tranquillo e la Capretta Felice

La carne salada, la Mortadella, Toma di capra stagionato 3 mesi e caprino nelle foglie di noce

18.00 €

I 4 Formaggi

Stracciatella di latte vaccino, Montebore, Formaggio allo zafferano e Parmigiano Reggiano di Montagna stagionato 24 mesi

15.00 €

Per Stare Leggeri

Granarrosto di Tacchino, Cruditè di verdure e misticanza

12.00 €

Il RE Zibello

100gr di puro Culatello di Zibello D.O.P.

15.00 €

Di Tutto un pò

La Frisa classica con pomodorini, Salame Felino, La Mortadella del Maiale Tranquillo, Stracciatella di latte vaccino e Camembert dell'Alta Langa

19.00 €

DOLCI SFIZI

Cremoso al pistacchio

con crumble di cacao salato

5.00 €

Torta pesche

ed amaretti

5.00 €

Crostata con ganache di cioccolato fondente

decorata con fragole, mirtilli e lamponi

5.00 €

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