Menù Moscova50 a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Crudo San Daniele 18 mesi servito con Bufala Campana DOP(125g)

13.00 €

Fiori di zucca ripieni di ricotta di pecora su fonduta di caprino e pomodorino confit

14.00 €

Affettato di manzo scottato con spinacino novello e maionese allo zenzero

14.00 €

Tartare di filetto al tartufo nero e tuorlo pasta gialla

16.00 €

Trionfo di acciughe liguri

Polpette di acciughe con pane, latte e parmigiano, acciughe impanate, acciughe ripiene

13.00 €

Insalata di riso venere, tagliatelle di seppia, gamberoni argentini e mandorle

15.00 €

Primi

Schiaffoni di gragnano alla gricia accompagnati da cipolla di tropea caramellata

13.00 €

Risotto all’inglese con granella di bacon croccante

12.00 €

Spaghetti chitarra alla carbonara di gamberi e menta selvatica

16.00 €

Strozzapreti mantecati con pomodorini pachino piccanti e burrata pugliese

11.00 €

Secondi

Maialino cotto a bassa temperatura accompagnato da crema di peperoni dolci

17.00 €

Tomahawk americano (1.0kg ca) alla brace servito con verdure grigliate

69.00 €

Entrecote argentina (300g) laccata al miele e pepe bianco accompagnato da patate sautè

24.00 €

Medaglioni di filetto di Red Angus con riduzione di balsamico di Modena IGP accompagnato da ratatouille di verdura

26.00 €

Tagliata di petto d’anatra marinata all’amaro lucano accompagnata da caponata di verdure

16.00 €

Polpo e gamberi saltati con olive taggiasche, pomodorini pachino accompagnati da purea di patate alla barbabietola

18.00 €

Dessert

Frutti di bosco serviti su zabaione dello Chef

7.00 €

Cheese cake alle fragole fresche o al mango

7.00 €

Creme Brùlèe

6.00 €

Cannolo siciliano scomposto con gemme di cioccolato fondente

6.00 €

Pizze Gourmet

l’iberica

lardo pata negra ibèrico, pomodorini piccadilly, burrata vaccina pugliese

17.00 €

la regina

mozzarella di bufala, pomodorino confit, olive taggiasche e julienne di basilico fresco

15.00 €

la friulana

spinacino novello, prosciutto san daniele18 mesi, stracciatella vaccina, olio al basilico

16.00 €

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