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Gli sfizi di Irpinia

Crocchette di melanzane con marmellata di cipolla ramata di Montoro

4.00 €

Peperoni 'mbuttunati in pastella e salsa al basilico

4.00 €

Zeppoline di salsiccia con maiale nero casertano e friarielli in agrodolce al peperoncino

4.00 €

Involtino pasta sfoglia al ragù napoletano e fonduta di mozzarella

5.50 €

Pizze del Decalogo Tradizionale

Margherita classica

8.00 €

Margherita con bufala campana

10.00 €

Margherita con cotto di Cillo

11.00 €

Margherita con provola di Agerola

9.00 €

Marinara

6.00 €

Calzone al forno

10.00 €

Capricciosa

10.00 €

Cosacca

9.00 €

I taglieri

Il Locale

Degustazione di salumi Campani composta da prosciutto crudo e cotto, salame Napoli, bresaola di Bufalo

16.00 €

Il Casaro

Degustazione di formaggi Campani composta da tozzetto Cilentano, pecorino stagionato, mozzarella di bufala, calcagno e formaggio caprino

14.00 €

Irpinia

Degustazione di salumi e formaggi Campani composta da prosciutto cotto e crudo, formaggio pecorino stagionato, mozzarella di bufala e formaggio caprino

15.00 €

Bufala

Mozzarella con latte di bufala 250 gr con olio EVO e basilico

11.00 €

Bufala

Mozzarella di bufala 500 gr con olio EVO e basilico

14.00 €

Zuppe

Zuppa di fagiolo di Controne con scarola e tozzetti del Cilento

Piatto unico della cucina partenopea servito con crostini di pane cilentano

13.00 €

Zuppa di cicerchia, cipolla ramata di Montoro e Verza

Pietanza calda e sostanziosa, un gustosissimo piatto unico. L'elemento principale di questa zuppa è dato dalle cicerchie, un legume molto simile ai ceci, ma dal sapore più delicato. Ad arricchire questo piatto la cipolla ramata di Montoro e il cavolo verza ricco di vitamine C e B

12.00 €

Zuppa di soffritto con fresella integrale

La zuppa di soffritto o anche detta "A' zuppa forte" è un piatto della tradizione Campana nata per l'esigenza di sfruttare tutte le parti del maiale. Un piatto ricco, costituito da interiora del maiale cotte con sugo di pomodoro, alloro e peperoncino dalle 2 alle 3 ore

15.00 €

Minestrone partenopeo

Minestrone con verdure e ortaggi di stagione

13.00 €

Lo Stagionale

Tartare di scottona di allevamenti Cillo, con salsa di acciughe di Cetara

16.00 €

Parmigiana di Melanzane

La regina dei piatti unici, simbolo delle pietanze mediterranee. Pochi ingredienti: melanzane, pomodoro, basilico e formaggio

12.00 €

Sformatino di patate, friarielli e provola affumicata, con fonduta di calcagno di Casa Madaio

12.00 €

'O pere e 'o muss

Specialità della tradizione popolare campana a base di parti del maiale e del vitello: trippa di bovino, muso di vitello e piede del maiale. Il piatto viene servito all'insalata e condito con olive verdi, finocchi, limone, lupini e pepe nero

15.00 €

Uovo al tegamino con tartufo

15.00 €

Le nostre pizze stagionali

La saporita

Patate di San Gregorio Magno speziate al forno, prosciutto cotto di Sabatino Cillo e provola di Agerola, in uscita crema e scaglie di pecorino e olio EVO

11.00 €

Autunno

Zucca stufata con rosmarino, pinoli, provola di Agerola, basilico, olio EVO, in uscita alici di Cetara

12.00 €

La sottobosco

Funghi porcini, fior di latte di Agerola, lonzardo, formaggio barilotto e olio EVO

13.00 €

La carrettiera

Salsiccia di suino nero Casertano, friarielli e provola affumicata di Agerola

11.00 €

La riccia

Calzone al forno, scarola riccia, pistacchio, albicocca ammosciata del Vesuvio, provola e colatura di alici

11.00 €

I nostri primi

Fettuccella al ragù di salsiccia a punta di coltello con caciocavallo podolico e alloro

13.00 €

Gnocchi di castagne alla sorrentina

Gnocchi di castagne con pomodoro, mozzarella di latte di bufala e basilico

15.00 €

Spaghettoni al pomodoro, basilico e calcagno

12.00 €

Paccheri al ragù Napoletano

14.00 €

Pasta e patate con provola affumicata

13.00 €

I nostri secondi

Guancia di manzo beneventana alla pizzaiola

Guanciale di bovino con salsa di pomodoro San Marzano, origano, timo, rosmarino e salvia

19.00 €

Polpette al sugo con pecorino Carmasciano

15.00 €

Cotoletta di maiale nero casertano affumicato

17.00 €

Salsiccia di suino bianco irpino tagliata a punta di coltello con salvia e rosmarino

14.00 €

Contorni

Insalata mista

Lattuga iceberg, radicchio, finocchi, pomodori datterini e songino

5.00 €

Finocchi all'insalata

conditi con olio, sale e spicchi di mandarino

5.00 €

Bieta ripassata in padella

5.00 €

Insalatina tiepida di cavolfiori, capperi Cilentani, olive nere

5.00 €

Pizze tra Tradizione e Innovazione

Assoluto di marinara

12.00 €

Piennolo giallo in acqua e sale

12.00 €

Datterino con mozzarella di bufala

10.00 €

Corbarino

Pomodoro di corbara, basilico, parmigiano, bufala campana

11.00 €

Quattro formaggi Partenopea

Stracciatella di bufala, Blu di Bufala, cacioricotta e pezzata rossa, basilico e olio EVO

12.00 €

Wurstel campano di marchigiana

con patate stick artigianali

11.00 €

Quattro pomodori

Piennolo a pacchetelle, piennolo giallo in acqua e sale, filetti di San Marzano, corbarino fresco, Provola, mozzarella di bufala

12.00 €

Italy

Fior di latte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana

13.00 €

Marinara Bio

10.00 €

La Mediterranea

Pomodoro del piennolo giallo, capperi, origano e all'uscita alici di Cetara, olio EVO

13.00 €

Dedicata a te

Pomodoro del piennolo giallo, provola affumicata di Agerola, basilico, noci di Sorrento, olio EVO

11.00 €

Dolci

Pastiera napoletana

5.00 €

Zeppole con crema e amarena

4.00 €

Caprese al cioccolato o al limone

4.50 €

Babà napoletano

4.00 €

Tiramisù e nocciole

5.00 €

Sfogliatella frolla o riccia

4.00 €

Delizia al limone Amalfitano

5.00 €

Piccola pasticceria

2.00 €

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