Menù El Mora a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Crostino allo zola

Gorgonzola mantecato con ricotta e champagne servito con fragola e Aceto balsamico

4.00 €

Bruschetta El Mora

con Pomdorino Cherry affumicato e basilico

4.00 €

Salame Cremonese

servito con pane caldo e burro

14.00 €

Insalata di Scampi

Scampi cotti al vapore con crudité conditi con salsa al Limone

15.00 €

Polpo arrostito

Affumicato e croccante con zucchine marinate al timo

15.00 €

Culatello di Parma 18 mesi

servito con Bretzel e Burro

17.00 €

Tartara di Manzo

Tartata Naturale

Olio, sale e limone

12.00 €

Tartara El Bechèe

condita con salsa di Senape e grana

12.00 €

Tartara El Mora

condita con Aceto balsamico e basilico fresco

12.00 €

Tris di Tartara

tris di tartara una naturale, una El Bechèe e una El Mora

15.00 €

Tartara di Pesce

Tartara di Tonno

con salsa dello Chef e crudité

14.00 €

Tartara di Ricciola

con salsa dello Chef e crudité

14.00 €

Bis di Tartara di Mare

15.00 €

Pesce e Crostacei

Pesce Spada El Mora

Marinato in olio e limone con panure di pane profumato cotto sottovuoto a bassa temperatura

25.00 €

Astice alla Griglia

servito con salsa al burro

25.00 €

Filetto di Ricciola

leggermente gratinato e servito con crudité

26.00 €

Filetto di Tonno

scottato in griglia servito con salsa al burro e crudité

28.00 €

Carni

Pollo alla Diavola

Sovra coscia disossata e marinata in Vino rosso e Spezie servito con pomodorini Cherry e Spinacino

15.00 €

Ribs Baby di Maiale El Mora

Costine affumicate e marinate in salsa El Mora, grigliate e servite con Patatine a Fiammifero

15.00 €

Filetto prussiano

300 gr. di filetto alla griglia

25.00 €

Costata di Scottona della Foresta Nera

540 gr. di controfiletto con osso affumicato a freddo con legno di quercia e passata alla griglia

25.00 €

Fiorentina della Foresta Nera per 2 persone

1,2 Kg. di bistecca con osso a "T" affumicato con legno di quercia e grigliato

58.00 €

Filetto Prussiano alla Chateubriand per 2 persone

700 gr. di filetto di Manzo Prussiano passato nel burro e grigliato servito con al sua salsa

60.00 €

Fiorentina di Black Angus Scozzese per 2 persone

bistecca con osso a "T" grigliato

70.00 €

Costatone di Black Angus Scozzese per 2 persone

1,2 kg di controfiletto con osso grigliato

70.00 €

Surf and Turf (mare e terra) piatto unico per 2 persone

Hard

grigliata di costata della foresta Nera e di 2 Astici americani con salsa al burro servito con verdure e patate fritte

85.00 €

Soft

grigliata di 400 gr. di Filetto di Manzo prussiano e 400 gr. Filetto di Tonno scottato servito con verdure e patate fritte

85.00 €

Dessert

Tiramisu'

6.00 €

Tortino al cioccolato bianco

5.00 €

Creme brulee

5.00 €

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