Menù Pegasus Restaurant a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Burratina d'Andria con pomodorini pachino al basilico e pane carasau

13.00 €

Salmone affumicato Norvegese DOP con stracciatella di bufala, rughetta selvatica e pane guttiau

14.00 €

Bresaola della Valtellina con insalatina soncino e petali di grana

13.00 €

Prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala campana, pane carasau

13.00 €

Primo

Intrighi di pasta fresca con ragù alla Bolognese

11.00 €

Classico risotto alla Milanese agli stigmi di zafferano

14.00 €

Spaghetti con pomodoro fresco e basilico

10.00 €

Risotto gamberi, julienne di calamari al timo, asparagi e brunoise di carote

14.00 €

Minestrone fresco di verdure di stagione con riso carnaroli

10.00 €

Secondo

Classica cotoletta alla Milanese con misticanza e pomodorini

19.00 €

Ossobuco in gremolade con patate al forno

20.00 €

Vitello scomposto in salsa tonnata con dadolata di patate all'erba cipollina e capperi in fiore

18.00 €

Carpaccio con bouquet di misticanza e petali di grana

18.00 €

Tagliata di manzo con ruchetta selvatica e scaglie di grana

20.00 €

Calamari grigliati con letto di spinaci saltati, capperi e alici

17.00 €

Darna di salmone alla griglia su letto di indivia belga croccante ed emulsione all' erba

20.00 €

Entrecote di manzo alla griglia

19.00 €

Filetto di manzo alla griglia

22.00 €

Dessert

Tiramisù di nostra produzione

5.00 €

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

5.00 €

Tartufo classico

5.00 €

Semifreddo al torroncino

5.00 €

Sorbetto al limone

5.00 €

Insalata di frutta fresca

5.00 €

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