Menù Bicoque 1522 a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

“Le Mouces a la crème”

Cozze al profumo di Chardonnay e Crème française

7.00 €

“Tartare de fusion”

Tartare di manzo al coltello con cipolla marinata nell’aceto di lamponi e tuorlo

8.00 €

Piatti

“Soupe du président”

Soup di porri e patate, president fromage e topinambur croccante

8.00 €

“Les curieux”

Crepe rose ripiena di straccetti di bavette in salsa lionese “curiosa”, serviti con crema di carote e zenzero

9.00 €

“Bouillabaisse”

Conquiage, pesce bianco pomodoro e zafferano

10.00 €

“Bi-Coq au vin Giulio Cesare”

Pollo marinato nel bordeaux e stufato di pancetta, funghi e profumi della terra champagne

13.00 €

“Gâteau salé de Bicoque”

Quiche Lorraine di zucchine porro servita con spuma di patate di stagione

12.00 €

Accompagnement

Contorno di stagione

Le materie prime di stagione scelte dallo chef

5.00 €

Misticanza

Misto d'insalate verdi, pomodori e carote

5.00 €

French Fries

Patatine Fritte

5.00 €

Dessert

Sufflè au chocolat

6.00 €

Tarte Tatine

6.00 €

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