Due burrate freschissime consegna giornaliera, contornate di Crudo di Parma DOP o prosciutto cotto Parmacotto® DOP, servite su letto di rucola
9.50 €
Selezione di formaggi
Mix di formaggi stagionati selezionati da assaporare con noci di Sorrento, miele di castagno bio e marmellata di fichi bio
10.00 €
Piatto
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi di patate fatti in casa, salsa di pomodoro datterino, mozzarella fior di latte, basilico
10.00 €
Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti, vongole veraci prima scelta, sfumata con vino bianco, aglio, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, sale, pepe
11.00 €
Spaghetti alle vongole con bottarga
Spaghetti, vongole veraci prima scelta, sfumata con vino bianco, aglio, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, sale, pepe, con bottarga a fine cottura
13.00 €
Pappardelle al nero di seppia e salmone
Salmone, nero di seppia, panna, pomodoro, olio extravergine d’oliva, grana
11.00 €
Tartare al tartufo
Tartare di filetto 250 gr circa, olio extravergine al tartufo bianco d’Alba, trito al coltello di olive liguri taggiasche, acciughe del Mar Cantabrico, sale grosso naturale, alla fine guarnita sopra con crema di burrata di Andria. Servita con panfocaccia caldo
20.00 €
Tagliata della casa
Tenerissima carne di manzo con rucola, pomodorino datterino, olio, sale, pepe
17.00 €
Tartare di tonno rosso
Trito al coltello di tonno rosso condito con olio extravergine biologico, sale, pepe, limone, aglio guarnito con cappero di pantelleria, carpaccio di zucchine e menta
17.00 €
Astice alla catalana
1 astice, cipolla rossa di Tropea, pomodorino datterino, patate, basilico, olio, aceto, sale, pepe
20.00 €
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