Menù Say Cheese Bistrot a Milano: Sfoglia il menù completo
Degustazioni E Taglieri
Formaggio E Salume
Un formaggio e un salume a scelta
10 €
La Degustazione Di 3 Formaggi
3 formaggi a scelta accompagnati da miele e marmellate
10 €
Taglieri Say Cheese
Tagliere Say Cheese
3 formaggi e 2 salumi a scelta, con miele e marmellate, frutta fresca, frutta secca, and much more.
24 €
I Giovani
Stracciatella, Fior di Langa, Montébore, Fiocco di prosciutto stagionato in grotta e Soppressa veneta
24 €
Piemonte Top
Fior di langa, robiola di roccaverano dop,
Montébore, manzo affumicato e bresaola di
Fassona piemontese
27 €
Sapori Forti
Pecorino al tartufo, pecorino di fossa, stilton,
Capocollo e speck igp
27 €
Antipasti - Da Condividere
Tapacup
Snack sfiziosi serviti in ciotolina
Mandorle tostate con Pecorino, miele e rosmarino
⪧ Feta e olive, condita con olio evo e origano
⪧ Provolone alla paprika e peperoncino
⪧ Provolone e tapenade di pomodori secchi
⪧ Nachos snack Chips di mais e salsa Cheddar
⪧ Peperoni “cruschi” dolci fritti dalla Ba
4 €
Nachos Con Salsa Al Cheddar
Chips di mais giallo/blu con battuta di pomodoro e panna acida. Con Jalapenos
10 €
Tomino Fuso Al Forno
Con noci, miele, frutti di bosco* e pane tostato
8 €
Dalla Terra
Crostone Con Caponatina E Provolone Valpadana Dop Fuso
e cipolla caramellata
8 €
Croque Monsieur
Pane in cassetta, Gruyère AOP, prosciutto affumicato di Praga e salsa al formaggio Cheddar
9 €
Manzo Affumicato Di Fassona E Stracciatella
Con cavolo cappuccio rosso, nocciole e senape al miele
10 €
Dal Mare
Crostone Con Stracciatella E Acciughe
Con acciughe di Sciacca e pomodorini
9 €
Crostini Di Chèvre E Acciughe Di Sciacca
Crostini di chèvre e acciughe di Sciacca
10 €
Primi
Parmigiana Bianca Di Zucca Con Provolone Valpadana Dop
Parmigiana bianca di zucca con provolone valpadana dop
10 €
Mac & Cheese
Pasta al formaggio cheddar ripassata al forno. Con jalapenos
10 €
Tonnarelli Freschi Cacio E Pepe Con Pecorino Al Tartufo
13 €
Orecchiette Fresche Broccoli E Acciughe
Crema di broccoli, acciughe di Sciacca, ricotta dura affumicata e peperoni “cruschi” dolci fritti
13 €
Risotto Del Giorno Dello Chef
14 €
Secondi Di Fassona Piemontese
Polpette di fassona** piemontese dello Chef
Al sugo di pomodoro con Pecorino DOP
Alla salsa al formaggio Cheddar
12 €
Tartare Di Fassona Piemontese
con scaglie di Pecorino di fossa scottato
e insalatina di scarola, noci e melograna
con Tartufo e Robiola di Roccaverano Dop
lamelle di tartufo scorzone nero sott’olio
e accompagnamento di cavolo cappuccio rosso
18 €
Entrecôte di Fassona al Bra Duro Dop
Fonduta di Bra Duro Dop e patate
al forno di accompagnamento
22 €
Burgers
Burger di Fassona « SayCheeseBurger
Burger di fassona piemontese, cheddar in 2 consistenze, fuso e in salsa, bacon, pomodoro, insalata, cipolla rossa e salsa a scelta
15 €
Burger di fassona « Gorgonzola »
Burger di fassona piemontese, Gorgonzola Piccante, nocciole, cipolla caramellata e salsa a scelta
15 €
Tartare burger di fassona « straccia »
Tartare di fassona piemontese, stracciatella,
cavolo cappuccio rosso e salsa a scelta
15 €
Contorni
Patate Buccia Rossa Al Forno Al Rosmarino
grattuggiata fresca di Parmigiano
4 anni | salsa al formaggio Cheddar | bacon
5 €
Caponatina Say Cheese
Zucchine, melanzane, peperoni,
mandorle tostate e uvetta sultanina
5 €
Insalatina
con pomodorini e semi di girasole
5 €
Dolci
Cheesecake Fatta in Casa
con salse fatte in casa al cioccolato, frutti di bosco* o fragola* o topping al caramello
6 €
Tortino* Di Cioccolato Con Cuore Fondente
Con panna montata e granella di nocciole
6 €
Tortino Di Ricotta Al Limone
Tiepido con miele e menta
6 €
Salame Di Cioccolato Artigianale
6 €
Cantuccini Toscani Igp Mandorle O Cioccolato
Con passito Ramandolo Classico Docg
4 €
Vini Dolci Da Chiacchiera
Ramandolo Classico Docg
2017 | 13° | Zaccomer | Friuli Venezia
Giulia | 0,75l
Il verduzzo friulano nella versione classica, dolce ma non
stucchevole, con una parte di uva passita
30 €
Recioto Valpolicella Docg
2016 | 13° | 0,5 | Arduini | Veneto | 0,5l
Il blend di vitigni della Valpolicella per il classico passito da
cui è originato poi l’Amarone. 97/99 pt Luca Maroni - Arti-
giani dell’uva FIVI
35 €
Fior d’Arancio Passito Docg
2016 | 16° | 0,5 | Cà Lustra Zanovello |
Veneto | 0,5l
Moscato passito da meditazione dai Colli Euganei. Matu-
razione in rovere, spesso ai vertici dei riconoscimenti AIS.
Montenegro, Jagermeister, Dente di Leone La Valdotaine
4 €
Liquori e Distillati - Grappe
“Le Origini Bianca” Da Barbera / Ambrata 3yo
4 €
Sorsi Di Erbaluce - Bianca
5 €
Sorsi Di Nebbiolo - Ambrata (barrique 18 Mesi)
5 €
Liquori e Distillati - Gin
Hendrick’s 1886, Gin Mare, Gin Acqueverdi La Valdotaine
5 €
Liquori e Distillati - Rum
Matusalem Gran Reserva 15yo
5 €
Zacapa Centenario 23yo
7 €
Liquori e Distillati - Tequila
Espolon Blanco / Reposado
5 €
Liquori e Distillati - Vodka
Stolichnaya / Mama Vodka
5 €
Liquori e Distillati - Whiskey
Cutty Sark, Jameson Irish, Wild Turkey
5 €
Laphroaig 10yo, Glenfiddich 12yo
6 €
Birre Alla Spina
Ichnusa non Filtrata (Lager - 5.0%)
Lager «sarda» di carattere, non filtrata
6 €
Moretti La Rossa (Bock - 7.2%)
Bock a bassa fermentazione, ambrata
6 €
Birre in Bottiglia
Messina lager (Lager - 4.7%)
Messina Lager (lager - 4.7%)
4 €
Messina Cristalli Di Sale (5.0%)
Non Filltrata, Floreale E Fruttata
4 €
Birrifici Artigianali - “Hibu”
Dama Bianca (White IPA - 5.6%)
Brillante, gusto luppolato e seducente
7 €
Avanti March (Spicy Saison - 6.5%)
Secca, sexy e speziata. Ambrata.
7 €
Thribù (American IPA - 6.9%)
Ambrata, gusto deciso e profumato
7 €
Gotha (Tripel - 7.7%)
Belga, note frutti, miele e biscotto
7 €
“Salento”
Agricola (Lager - 5.0%)
Toni dolci e bouquet di profumi, dall’er-
baceo al floreale
5 €
Agricola Ambrata
(Red Lager - 6.5%)
Note di crosta di pane, caramello e
frutta secca.
6 €
LIGA Scura 75cl
(Italian Grape Ale - 6.5%)
Malto d’orzo e mosto di uva bianca. IGA
unico stile birrario italiano riconosciuto.
15 €
“Montalbera”
laccento 50cl
(Italian Grape Ale - 9.5%)
Con il 2,5% di mosto da uve Ruchè. Non pastorizzata né microfil-
trata. Profumo di frutta candita, al palato dolce ma non stucche-
vole. IGA unico stile birrario italiano riconosciuto.
15 €
Cocktails - Spritz
Spritz Aperol o Campari
5 €
Spritz Hugo (al Sambuco)
6 €
Spritz Hugo Rosé (al Sambuco)
6 €
Aperol O Campari E Soda
4 €
Cocktails - Classici
Americano
6 €
Americano
6 €
Gin o Vodka Tonic o Lemon
6 €
Cuba Libre
6 €
Moscow Mule
6 €
Mojito Cubano
6 €
Mojito Cubano
6 €
Bloody Mary
6 €
Analcolico Su Proposta Del Bartender
6 €
Speciali
Spritz Hugo Fiorente e Prosecco Doc
8 €
Gin Tonic Alpino con Gin Acqueverdi
8 €
Pink Flower Con Fiorente E Vino Rosé Fermo
8 €
Bevande
Acqua Naturale O Gassata 50cl
1.5 €
Acqua Naturale O Gassata 50cl
3 €
Coca Classica o Zero, Aranciata Limonata, Sprite, Chinotto 33cl
Piemonte, Monferrato | 2019 | 14,5° | Barbera
Barbera Superiore con affinamento in barriques e senza filtraggi. Prodotta se-
condo le indicazioni di Luca Martini per un prodotto ricco e complesso adatto al
lungo invecchiamento
7 €
Fanova Primitivo di Gioia del Colle RISERVA DOC
Puglia, Gioia del Colle | Terre Carsiche | 2017 | 16° | Primitivo
Dal suolo carsico e collinare di Gioia del Colle un primitivo rosso rubino intenso
dal bouquet intenso, pieno e fragrante in una bottiglia importante. Affinamento
in botte grande di rovere francese per 6 mesi e in bottiglia per altri
8 €
REBORO Dolomiti IGT | Az. Agr. F.lli Pisoni
Trentino Alto Adige, Valle dei laghi | 2017 | 16° | Rebo passito
Dal vitigno Rebo, autoctono dall'incrocio di Teroldego e del Merlot, con i grappoli
lasciati appassire sulle "arele", nasce un vino di grande struttura,
9 €
Barolo DOCG | Lo Zoccolaio
Piemonte, Barolo | 2018 | 14,5° | Nebbiolo
Fatto con le uve dai propri vigneti in Barolo, Monforte d’Alba e Verduno. Fermen-
tazione in contatto con le bucce per 15gg, Barrique per 36 mesi e 6 mesi in botti-
glia. Rosso granato con sfumature arancio mattone.
9 €
Amarone Valpolicella Classico DOCG | L.Arduini
Veneto | 2018 | 16° | Corvina, Corv.ne, Rondinella, Molin.ra
Il classico re del vino, dopo il Barolo uno dei vini italiani più conosciuti al mondo,
per piatti e occasioni importanti o da tenere in cantina anche se le etichette di
Arduini, con il loro bouquet ricco e complesso, sono subito pronte per
Cantine del Notaio | 12° | Basilicata -
Vulture | aglianico e altre uve Ottime alternative al classico Prosecco, due da uve autoc- tone del Monferrato: una barbera vinificata in bianco e un grignolino vinificato in rosé e infine, dal territorio vulcanico
del Vulture, da uve aglianico e altre locali
Vettori | 11,5° | Veneto - Valdobbiade-
ne | glera
Prosecco Docg Superiore Brut dal bouquet fiorito dalla ri- nomata Valdobbiadene, uve coltivate e raccolte manual- mente con grande attenzione alla qualità.
25 €
Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Vettori | 11,5° | Veneto - Valdobbiade- ne | glera
Prosecco Docg Superiore Extra Dry dal bouquet fiorito dal- la rinomata Valdobbiadene, uve coltivate e raccolte ma- nualmente con grande attenzione alla qualità.
25 €
Spumanti Metodo Classico Champenoise
”Allure” Pinot Nero Rosè Brut DOCG
Sartieri | 12° | Lombardia, Oltrepò
Pavese | Pinot Nero
Spumante metodo classico prodotto in Oltrepò Pavese con base pinot nero 100% e affinamento in bottiglia per 36 mesi. Il naso è floreale, fruttato e rivela note di ciliegia e fragolina di
bosco, si chiude con una nota croccante che regala una b
35 €
Franciacorta Brut DOCG
Ricci Cubastro | 12,5° | Lombardia
- Franciacorta | chardonnay, pinot
bianco e pinot nero
30 €
Franciacorta Satèn Brut DOCG Millesimato
Ricci Cubastro | 2016 | 12,5° | Lom-
bardia - Franciacorta | chardonnay
Da storica cantina della Franciacorta, un classico Brut
Docg e la versione Satèn, emblema della Franciacorta,
millesimato, da pure uve Chardonnay, pluripremiato.
35 €
Champagne Brut Authentique AOC
Pierre Gobillard | 12,5° | Champagne |
chardonnay, pinot nero, pinot meunier
Produttore da quattro generazioni, dalla zona dove ha vis-
suto l’abate Dom Pérignon, realizza un grande classico per
le occasioni importanti.
La Bollina | 2020/21 | 13° | Piemonte -
Gavi | cortese
Il grande bianco piemontese, profumato e sapido, ben
equilibrato.
20 €
Erbavoglio Colline Novaresi DOC
Torraccia del Piantavigna | 2020/21 |
13° | Piemonte - Alto Piemonte | erba-
luce
Per il produttore è il più «rosso» dei vini bianchi dell’Alto Piemonte, per le caratteristiche delle uve erbaluce, autoc- tone da secoli nella zona dei Colli Novaresi.
Velenosi | 2020/21 | 13° | Marche - Offida | pecorino
Due vitigni autoctoni marchigiani, la popolare, facile, fre- sca e beverina passerina e il pecorino, rotondo, di media struttura, dalla più rinomata zona di Offida.
24 €
Passaturi Minutolo IGT
Terre Carsiche 1939 | 2020/21 | 12° |
Puglia - Valle d’Itria | minutolo
Avvolgenti profumi floreali e note di frutta gialla matura per un vino fresco e beverino da storico vitigno presente da secoli nella Valle d’Itria, il minutolo.
22 €
Su Soi Vermentino di Sardegna DOC
Murales | 2020/21 | 13° | Sardegna -
Gallura | vermentino
Frutto ben equilibrato e dalla giusta acidità con comples- sa struttura aromatica, molto identificativa del frutto Ver- mentino dalla Gallura, dove meglio si esprime grazie a cli-
ma e suolo, con grande carattere.
22 €
Sentenzia Isola dei Nuraghi IGT
Murales | 2019/20 | 13,5° | Sardegna -
Gallura | viognier
Vitigno semiaromatico internazionale, originario della Val- le del Rodano, che in Gallura esprime tutta la sua comples- sità e carica minerale, con sorprendenti sentori di mac- chia mediterranea dal colore dorato.
27 €
Vini Rosati
Barlàn Colline Novaresi DOC Nebbiolo
Torraccia del Piantavigna | 2020/21
| 12,5° | Piemonte - Alto Piemonte |
nebbiolo
Nebbiolo in purezza dall’Alto Piemonte ma in fresca ver- sione rosé, dal carattere «provenzale» e dal sorprendente
bouquet agrumato
22 €
Gioia Rosa Murgia IGT
Terre Carsiche 1939 | 2021 | 12,5° |
Puglia - Murgia barese | primitivo e
aleatico
Profumi fruttati, floreali, freschi ma non banali per un ro- sato intrigante nato dall’unione di vitigni espressione della
Murgia: Primitivo e Aleatico
22 €
Il Rogito IGT
Cantine del Notaio | 2021 | 13,5° |
Basilicata - Vulture | Aglianico
La versione “rossata”, come definita dal produttore, dell’a-
glianico, un rosato dal colore intenso, buon corpo e carat-
tere grazie al grande vitigno vinificato in acciaio.
26 €
Vini Dolci Da Chiacchiera
Ramandolo Classico DOCG
Zaccomer | 2017 | 13° | Friuli Venezia
Giulia | 0,75l
Il verduzzo friulano nella versione classica, dolce ma non stucchevole, con una parte di uva passita
30 €
Recioto Valpolicella DOCG
L. Arduini | 2016 | 13° | Veneto | 0,5l
Il blend di vitigni della Valpolicella per il classico passito da cui è originato poi l’Amarone. 97/99 pt Luca Maroni - Arti-
giani dell’uva FIVI
34 €
Fior d’Arancio Passito DOCG
Cà Lustra Zanovello | 2016 | 16° | Ve-
neto | 0,5l
Moscato passito da meditazione dai Colli Euganei. Matu- razione in rovere, spesso ai vertici dei riconoscimenti AIS.
40 €
Vini Rossi
Bacan Verona rosso IGT
Luciano Arduini | 2018 | 13,5° | Vene-
to - Valpolicella | corvina, corvinone,
rebo
Classico rosso della Valpolicella con interessanti peculiarità:
affinamento in barriques e gradazione maggiore della norma
grazie alla selezione delle uve. Artigiani dell’uva FIVI
18 €
Primitivo Puglia IGT
Terre Carsiche 1939 | 2019 | 13,5° | Pu-
glia - Murgia | primitivo
Da uve “Primitivo” provenienti unicamente dai vigneti della ri-
nomata zona della Murgia. Colore rosso con riflessi aranciati, fresco e di pronta beva.
18 €
Amormio Barbera D’asti DOCG
Bellicoso | 2019/20 | 14° | Piemonte -
Monferrato | barbera
Barbera ricca di frutto e polpa, con una bella freschezza che ne
sostiene l’alcolicità grazie all’accurata selezione delle uve e al
lavoro di questo artigiano dell’uva. 92/99 pt Luca Maroni
18 €
Rosà Monferrato Dolcetto DOC
Montariolo | 2017 | 13,5° | Piemonte -
Monferrato | dolcetto
Piccolo e attento produttore per un classico vitigno piemonte- se dalla buona beve e di soddisfazione. 90/99 pt Luca Maroni - Artigiani dell’uva FIVI
18 €
La Tradizione Ruchè DOCG
Montalbera | 2020 | 14° | Piemon-
te - Monferrato | ruché di Castagnole
Monferrato
Affinamento in acciaio, bouquet pieno e buona struttura per un autoctono piemontese, che ha meritato la docg. Primo pre- miato con i 3 Bicchieri del Gambero Rosso 2015. Corona Vini
Buoni d’Italia - 94/99 pt Luca M
22 €
L’Atto Basilicata IGT
Cantine del Notaio | 2019/20 | 13,5° |
Basilicata - Vulture | aglianico
L’aglianico dal territorio vulcanico del Vulture che ne arricchi- sce i sentori di complessità da scoprire. Bio. “Vino quotidiano”
(Slow Wine 2018). “Berebene 2018” da Gambero Rosso.
24 €
Montefalco Rosso DOC Capo 24 de Casa
Romanelli | 2019 | 14,5° | Umbria |
sangiovese, sagrantino, merlot, caber- net sauvignon
Vino equilibrato e dinamico, fresco, ma capace di un’insospet- tabile profondità. Matura un anno in botti di rovere
24 €
Merum Barbera d’Asti 28 Superiore DOCG
Bellicoso | 2019 | 15° | Piemonte -
Monferrato | barbera
Una barbera elegante e complessa, che spesso ha avuto mas- simi riconoscimenti da Luca Maroni, apprezzato per l’ottimo
ed equilibrato utilizzo del legno. Grande prodotto da un piccolo
artigiano dell’uva. Miglior vino rosso con 98/99 pt Luca
28 €
Rossi Grandi Etichette
Fanova Primitivo di Gioia del Colle DOC
Terre Carsiche 1939 | 2019/20 | 14,5° |
Puglia - Gioia del Colle | primitivo
Elegante primitivo dal bouquet profondo e persistente, co- lore rubino intenso, da suoli carsici e terreni collinari dal rapido passaggio in legno.
28 €
Valpolicella Ripasso classico 30 superiore DOC
Luciano Arduini | 2019/20 | 14,5° | Ve-
neto - Valpolicella | corvina, corvinone,
rondinella
Il blend dalla Valpolicella che più ricorda l’Amarone, ma ad
un prezzo decisamente più abbordabile. Un ricco e com- plesso bouquet di profumi è la firma di Arduini. 97/99 pt
Luca Maroni | Artigiani dell’
30 €
Gattinara DOCG
Torraccia del Piantavigna | 2017 | 14° |
Piemonte - Alto Piemonte | nebbiolo
Vino austero e complesso, in grado di comunicare con de- cisione l’equilibrio tra le sue asperità importanti e le sue
note suadenti. Invecchiamento: almeno 3 anni, in botti di rovere d’Allier. Alternativa ai nebbioli dell
38 €
Nuda Barbera d’Asti Superiore DOCG
Montalbera | 2018/19 | 15° | Piemonte
- Monferrato | Barbera
Affinamento in barriques e senza filtraggi. Prodotta se- condo le indicazioni di Luca martini per un prodotto ele- gante e complesso adatto al lungo invecchiamento. 3 Bic- chieri Gambero Rosso 2019 | 3 stelle Veronelli 2018
40 €
Amarone Valpolicella Classico DOCG
L. Arduini | 2018/19 | 16° | Veneto - Val- policella | Corvina, Corvinone, Rondi- nella, Molinara Il classico re del vino, per piatti e occasioni importanti o da tenere in cantina anche se le etichette di Arduini, con il loro bouquet ricco e complesso, sono subito pronte per
l’assaggio. 98/99 pt Luc
45 €
Levoluzione Barolo DOCG
Montalbera | 2016/17 | 16° | Piemonte -
Langhe | Nebbiolo
Il re italiano del vino nel mondo: dalle Langhe una bella re- alizzazione da una cantina con un rapporto qualità prezzo di interesse. 3 stelle Veronelli 2018
45 €
Brunello di Montalcino DOCG
Lazzeretti | 2017 | 14,5° | Toscana -
Montalcino | Sangiovese
Altro assoluto protagonista della viticultura italiana nel mondo, grazie al vitigno principe del centro Italia, il san- giovese portato alle vette grazie alla cura di questo piccolo
produttore ed al terroir di eccezione.
46 €
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