Menù Jamm Cafe & Restaurant a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tartare di gambero rosso

Tartare di gambero rosso marinato al lime servito con salsa guacamole e coriandolo

13.00 €

Tartare di Fassona

Tartare di Fassona alla piemontese servita su cialda di grana 24 mesi e mousse di olive taggiasche

12.00 €

Caprese di Bufala

Caprese di bufala di battipaglia servita con pomodoro piccadilly e acciuga del mediterraneo

12.00 €

Primi piatti

Spaghetti alla chitarra

Spaghetti alla chitarra con puttanesca di pesce spada e crumble alle mandorle

13.00 €

Bigoli Risottati

Bigoli risottati con salsa di pomodoro ciliegino rosso e guanciale croccante

12.00 €

Paccheri di Gragnano

Paccheri di Gragnano con brunoise di verdure di stagione aromatizzate

12.00 €

Trancio di tonno

Trancio di tonno pinna gialla in crosta di sesamo servito su julienne di zucchine marinate al limone

16.00 €

Baccalà mantecato

Cuore di baccalà mantecato con ricotta nostrana e pepe rosa servito con spinacino saltato

15.00 €

Filetto di fassona scottato

Filetto di fassona scottato servito con demiglass al balsamico di modena e patata machet al burro

14.00 €

Cotoletta di vitello rivisitata

Cotoletta di vitello rivisitata con panatura al grissino e menta, fritta in burro di centrifuga servita con chips di patata gialla

14.00 €

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