Menù Sapori Solari a Milano: Sfoglia il menù completo
Carpacci
Polpa di Chianina marinata, speck di mulo, lonzino al faggio, bresaola di petto d'oca..
Crema di bufala
Stagionati
Culotta dolce, speck di cinghiale, lardo magro di Patanegra, speck di petto d'oca..
Insalatina di carciofi e grana di bufala
Cotti
Spalla cotta di San Secondo, mortadella al tartufo, prosciutto cotto di cervo, Porcaloca..
Pinzimonio
Formaggi
Formaggio fresco di capra, Salva Cremasco alle vinacce di Amarone, erborinato di pecora con infiltrazione di vino passito, toma affinata con foglie di castagno e miele..
Dessert fatti in casa
Cheesecake, crostata, torta al cioccolato, torta del giorno
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